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Tiramisú de chocolate: una nueva versión del tradicional postre italiano (pero más delicioso)

Univision3 May 2018 – 12:36 PM EDT

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sirve.

carlos: ahora haé que funcione.

chef: mientras tanto vamos a la

receta.

vamos hacer una fusón.

le vamos a agregar chocolate de

avellana.

chocolate derretido que les

gusta a todos aá y vamos a

cambiar el caé por una mezcla

de chocolate. el mascar pone

siempre es el protagonista

principal. un queso italiano

que tiene incluso jugo de

lión, vinagre y muy popular.

vamos a empezar con una leche

caliente. le voy agregar esto

que es lo que le deía el

chocolate de avellana. le voy a

poner una cucharada bien

cargada. esto es con leche

entera, le ponemos un poco del

chocolate y usamos para bañar

las galletas.

carlos: en éxico le dicen

lengua de gato.

chef:una galleta bien dulce,

bastante popular en muchos

ósters. absorbe muy bien el

íquido y las mezclas entonces

tenemos que tener cuidado.

estamos con este molde.

[hablan a la vez]

francisca: tengo que mover

hasta que no quede nada, nada?

chf: solamente por un minuto.

vamos a poner 4 claras de huevo

y 4 cucharadas de aúcar.

va bien, es un buen ritmo.

carlos: mi abuela no me dejaba

usar nada eéctrico.

yo todo lo teía que hacer a

mano.

chef: despés de que tengamos

eso mezclado le vamos a poner

la crema espesa.

una taza, la puedes mezclar, va

bien.

le agregamos la vainilla.

cuando hacemos esa mezcla nos

queda esto.

lo veías haciendo bien carlos,

eso toma unos 5 minutos mas.

a esto le vamos agregar el

queso mascarpone, intentamos

de que quede espeso, con

paciencia lo mezclamos.

[hablan a la vez]

carlos: en mi casa no me

dejaban

chef: no te dejaban hacer nada,

por eso quieres hacer todo aá

. vamos armar las capas sin

quemarte. esto lo hago yo.

francisca:yo lo puedo hacer.

chef:te vas a quemar, pueden

dejar que se enfíe un poco

para que no le pase lo que le

esá pasando a francisco.

vas bien, carlos, despés queda

la mezcla compacta y hacemos

una capa de cada cosa

utilizando la cuchara. vamos

hacer una capa.

con esta mezcla de chocolate le

ponemos ás nutella y nos queda

aí.

una capa de galleta, una de

queso y nos queda aí.

cambiamos el caé por la

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