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Termina la Semana Santa preparando esta deliciosa ensalada de camarones con piña de nuestro Chef Yisus

17 Abr 2019 – 11:07 AM EDT
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noches de "univisón" son dedos maridos. vamos a cocinardos maridos.yisus: un marido y a todas encasa. viernes santo aí quevamos a dar ideas. a veces senos trae un poco el sergio conla receta que queremos preparar.karla: muchas veces no comecarne.yisus: aí es. jueves yviernes santo. comenzamos conla mantequilla en un sarénbien caliente. vamos a sufrirlo de siempre. a frír lacebolla, la cebolla es entera.vamos de espantar a los maridoscon el olor. pero esto vaarando su forma con el curry yla leche de coco con el curry.esto le da bastante sabor a loscamarones. dejamos sufriendo lacebolla, el ajo y lamantequilla. esto es por unostres minutos, que eso se vayatostando aí. esto lo pasamospara aá y vamos a ir siendo elajo, la mantequilla y lacebolla. despés de que lotenemos un poco cristalizado,le agregamos la leche de coco.karla: a í me encanta la lechede coco.yisus: una o dos tazas de lechede coco, una taza de agua...karla: se te hace agua a laboca, verdad?yisus: le agregamos curry, queesto es maravilloso.curry molido, siempre. es muyconocido en la cocina hinú.karla: es el curry tailanés,el curry hinú. hay de losbares.aí es. . hay varios.yisus: aí es. tratamos con elresto de los ingredientescombinarlos. cuando esto vasexpresando, agregamos loscamarones a loúltimo y yo éque se narrar esta combinacónde la piña con el meón. poreso se llama una ensaladacaliente.karla: que son los melones quedijimos ayer. pero no esos.yisus: ya nos aseguramos que noson esos. hay vemos la ensaladacaliente porque es muy usual enla cocina asática.karla: con viñas í pero nuncase me cruó por el meón.yisus: adeás, los camaronesabsorben todos estos sabores.hay que dejarlo servir. tenemosal que ya esá bastanteavanzado. es el color que vaagarrando despés de unos 15minutos. y ves como tambén elcamaón se reduce. en estecaso, el camaón que estamosutilizando se compó porúmeros. si es 3140 camaronespor libre. cuanto ás alta eralibre, ás chico el camaón.cuanto ás baja el úmero, ásgrande el camaón.karla: usted ve si quiere ásgrande o ás chiquito por ás.yisus: lo completan chiquitoporque la coccón losdisminuye ún ás.karla: y ónde vamos aservirlos? le podemos poneraros blanco, tostadas.yisus: totopito.karla: se aprendiste a deciresto.yisus: le ponemos aqí un pocode meses o maí. la nuez de laindia. todo de la india. yluego, picamos un poco ás decebolla.karla: qé porqueía. imaínateque le hagas estos platillos.

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