Aleja vamos un poco de la cocina. Ahora queremos atraerlos a la cocina para que rompan la rutina que esto adeás los va a ayudar siempre.

Lorena: vamos a presentar a nuestros chef del ía de hoy. Yisus: tenemos a briani, tenemos a ivana, viene muy preparada tambén con su delantal, su gorrito.

De entrada se puso frente al chocolate. Tenemos a pablo, el famoso bailaín que ha venido muchas mañanas.

Ahora quiere conquistar a las chicas no ólo bailando sino tambén en la cocina. Lorena:tenemos en la mesa a los tres reyes magos.

Yisus: ellos esperaron toda la mañana para asentarse en esa mesa. Lorena: vinieron con hambre, vengan para aá con nosotros porque vamos empezar a cocinar.

Comenzamos con la primera receta del ía. Vamos a hacer un chamurrado.

Yisus: vamos a mezclar, eso es como un chocolate caliente, como un chocolate de taza. Este es el ingrediente principal de cualquier chocolate de taza que hacen en casa.

Pero el champurrado tiene un poco ás de consistencia, se espesa con harina de míz, se le agrega panela rallada o aúcar morena. Tambén tenemos un palito de aís.

Lorena: lo que son los aroáticos. Tambén el clavo de olor.

Muy importante en sus casas. Uno de los trucos que me gusta cuando tenemos niños en la casa es que vamos a enseñar a que proíben, a que huelan, que sientan cada uno de los ingredientes.

Quiero que mis niños aqí vayan picando el chocolate con las manos. Quiero que huelan la canela.

Vamos a oler un poquito la canela. Ahora quiero que agarren los clavos y las estrellas de olor.

Que reconozcan a macro que huele cada cosa. Que prueben un poquito.

Se trata de medirde lo que se llama colocar un ingrediente en una base vaía para que puedan saber cada uno de los ingredientes. Yisus: a ellos les gusta mucho cuando no les va enseñando, les va explicando.

Se van a acordar siempre de ahora en adelante cuando le explica la importancia de las medidas, los olores lo van a retener muy ácilmente. Lorena: empiezan a entrenar el paladar.

Uno de los puntos ás importanteses que no sabemos a qé saben los ingredientes. Yisus: tenemos el clavito, el aís, el clavito de canela.

Lorena: despés seguimos con la leche, el chocolate y la harina. Quiero que vayan colocando el chocolate dentro de la leche.

Yisus: despés que nos ayuden a limpiar. Lorena: cál es tu pregunta?

Vamos a hacer el chocolate? Bueno,vamos a hacer el chocolate.

No vas a bailar el chocolate, ahora que vio la luz le da pena. Yisus: lo que pasa es que hay que actualizarles esto.

La arena: saca el almanaque. Despés el explicamos lo que significa esto.

Yisus: vamos echar los trozos de chocolate que se derritan a la medida que se va a calentar el agua. Lorena: esto va a fuego medio.

Recuerden que esta es una de las medidas que no pueden dejar descuidada. Una vez que el chocolate empieza a soltar y empieza a derretir es cuestón de un segundo.

Yisus: íganle a sus padresque cuando hagan la receta el adulto se que va a mover la olla caliente. Lorena:quiero que agarren los clavitos y esa canela y la pongan en la leche para que vayas agudizando bastante.

Los niños pueden ir jugando. Ellos se van a sentir adueñado de la receta.

Cuando llegan a la mesa no van a ser esos niños que se demoran en comer en la mesa. Cuando ellos llegan a la mesa, se sienten adueñado de la receta.

Cuando esto ya comienza a soltar el chocolate lo que podemos hacer es esá canela y clavo de honor, el aís estrellado ya suelta lo que es su aroma. Yisus: cambia el color un poquito.

Lorena: con un colador puedes poner el agua aqí mismo. A este punto una vez que el chocolate ya esé bastante derretido, bastante incorporado le vamos incorporar lo que es la harina de míz precocidad, esa misma que ustedes ven en el mercado para hacer arepas, esa es la que le vamos a colocar.

Tambén hay una receta que se llame el caé de olla. Yisus: le colocan las especias para aromatizar.

Lorena: una vez que todos estos ingredientes esén bien mezclados es muy importante seguir batiendo porque no queremos que se pegue la harina justo abajo de la olla. Que esto vaya agarrando color, vaya agarrando espesor.

Uno de los puntos principales cuando esto se haya derretido quiero que ven aqí porque ya tengo, una vez que colocamos el aúcar morena seguimos mezclando y esto como queda. , vamos a servirles a los reyes y a los chicos tambén.

Poquito porque es bendito. Parece tiempo que hace fío esto es una bebida que de verdad llena, es perfecta para el desayuno.