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"¡Sabroso!": receta de 'Eggs rolls' de cerdo y camarones para consentir a Chyno Miranda

1 Feb 2019 – 10:18 AM EST
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lorena: en esa idea, que

queíamos hacer ese meú, la

receta de hoy seán los eggs

rolls.

yisus: para darse cuenta de

ómo se prepara esto en un dos

por tres, lo vas a poder hacer

en casa sin problemas.

lorena: ya los tres nos

lavamos las manos. en una

sarén bien caliente tenemos un

poquito de aceite de oliva.

todo lo tenemos que tener

cortardito. tenemos cebolín,

zanahoria, apio, esto se cocina

rapidito.

quiero que le enseñes ómo se

corta el camaón y los hongos

que es la segunda parte del

relleno, con un poco de cerdo

molido.

le vamos a poner tamaño

jengibre, un poco de ajo, esto

es lo que ú quieres,

comenzamos con la zanahoria.

todo junto

lorena: si quieres seguir

ayuándome, chino, ven aá.

yisus: al camaón le quitas la

cola.

usualmente viene limpio, ólo

se le quita la cola y esta

ranura que ven aá, por alí

van a cortar el camaón por la

mitad, por alí rapidito se

abre eso, se abre el camaón

por la mitad y alí entonces

vamos a hacer el corte que nos

pidó la chef que es como el

grosor de un ósforo y aí

quedan todos estos pedacitos de

camarones que se van a mezclar.

lo hice con tanto cariño

lorena: éngase para aá.

eso es un corte profesional.

yisus: nos pregunta ómo

preparamos todo esto aqí.

yo llego, ya esá todo

preparado.

yisus: la chef dirige a nuestra

querida agustina, ricardo.

los hongos aqí bien rapidito.

lorena: todos del mismo tamaño

. seis en casa lo ás

importante.

íjense una cosa, lo ás

importante cuando ustedes

empiecen el relleno es que todo

tiene que estar cortado del

mismo tamaño y en tiritas

porque esto lo vamos a envolver

como una tortilla cuadrada que

es lo que te va a ayudar a que

tengas el envolvimiento.

yisus: veo al chino con mucho

estés.

es que estamos en modo

bailaín.

lorena: céntame la experiencia

de "mira quén baila"?

ha sido gratificante primero

porque estamos luchando por una

causa.

aparte de eso el reto que es

sabes que uno viene con un

aprendizaje de baile ásico de

latinoaérica pero no tiene

nada que ver.aqí aprendes de

écnica, de ísico, de ómo

respirar el momento adecuado

para no cansarse.

lorena: nosotros que bailamos

salsa, el que cree que baila,

no baila.

un buen bailador, no un

bailaín.

yisus: ahora son cinco o los

que esán todos en peligro.

quedamos cinco para esta

semifinal que comiences de

domingo. la gente ya voó tubo

de domingo a lunes para votar,

espero que la gente me é la

oportunidad, esta semana

venimos con un opening

incríble.

yisus: cada vez mejor.

lorena: en lo personal quiero

felicitarte porque la verdad

nos has dejado las venezolanos.

vamos a dedicarnos un poco a

nuestro pís, venezuela. tres

venezolanos deseando la

libertad de todos los

venezolanos.

yo no é por qé pero tengo

un buen presentimiento de que

algo bueno va a pasar.

lorena: se siente tambén.

yisus: se me pone la piel

chinita.

quiero agradecer la toda la

gente de todos los píses que

nos esán ayudando, ándonos

apoyo, muy importante la pollo

de todos los latinos.

lorena: otra cosa que me parece

úper bonita es que todas las

personas que tienen estas

plataformas digitales de verdad

han prestado su plataforma.

esto esá perfecto. aí es

como tiene que quedar. chino,

fanástico.

yisus: eso es bien sencillo.

soja, eso lo encuentran en

cualquier supermercado.

tenemos un poquito de aceite

de ajonjoí y aúcar morena,

con estos ingredientes y una

pizca de sal, hacemos la salsa

que se va derecho a los

vegetales.

lorena: esa salsa base la vamos

a colocar en el relleno. es lo

que te va a dar ese sabor rico.

esto que esá haciendo el

chino lo vamos a dejar enfriar

completamente.

lo colocamos en una bandeja

una media hora hasta que todos

estos ingredientes se

incorporen, se enfíen.

van a estar a temperatura

ambiente, mira qé rico el

aroma.

yisus: echa el ojo.

maá, estoy cocinando.

[risas]

lorena: nosotros detenemos uno

aqí listo.

mi maá debe estar llorando

en la casa de la emocón.

lorena: cánto tiempo lleva ya?

ya tenemos siete meses y

medio vamos a dar a luz a

mediados de abril.

yisus: va a ser piscis un gran

signo.

quiero mandarle un abrazo

tambén a mi maá que esá en

sintoía.

lorena: en el mercado venden

las envolturas.

uno los busca como egg roll.

lorena: aqí tenemos estas

hojitas que son super

delicadas. ustedes van a

colocar como la masa como en

forma de diamante.

entonces vas a poner el

diamante con la punta justo

viendo hacia uno, vas a agarrar

el relleno, solamente una

cucharadita y media para que

veas que te gusta el relleno,

no sobre rellenarlas.

entonces una vez que la tienes

aqí, un poco de la mitad para

abajo vas a agarrar justo, con

los dedos vas a subir lo que es

la esquina, la punta, vas a

hacer una media vuelta muy

delicadamente.

entonces con la mano cierra el

únel, aqí lo cierras.

vamos a traer esta punta al

centro.

esta otra punta es centro, lo

que vamos a hacer es un poco de

este huevo batido con un toque

de agua.

esto va a ser como la pega.

esto va a permitir que se pegue

en la masa, esto lo sigues.

alí esá tu lumpia perfecta.

lo mejor es refrigerar las para

que se peguen bien.

las podemos colocar en unas

bandejas.

mira ómo queda aqí.

yisus: chino, perfecto.

parece chino, vale.

lorena: la vamos a colocar en

una freidora a 350 grados. el

chef yisus ya tiene la freidora

aqí.

lo que tenemos es que calentar.

si tienes invitados, fíelas,

las pones en el horno.

aqí las tenemos y lo que

puedes hacer es mantener las en

el horno.

estas las frímos hace como 20

minutos, quiero que las pruebes.

en casa yo tengo un airfry,

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