De nuestras tradiciones familiares. Adeás, inspira a nuestros hijos a seguir con nuestra cobertura.

Esto me recuerda a mi madre cocinando cuando era pequeño. Ese toque y ese tip que le vamos a dar hoy de la leche es muy importante para ablandar.

Vamos a comenzar. En un sarén vamos hacer la carne.

Tenemos cebolla picada. Tenemos ajo.

Hojas de laurel. Esa se la sacamos al final.

Son parte de esa saón. Ponemos sal, pimienta.

Vamos a echar manteca de coco. Esto es aceite de coco.

Lo hace un poco menos fuerte. Aqí vamos a poner tambén aúcar morena.

Entonces, tenemos el aúcar morena, la cebolla, el ajo, hoja de laurel, sal y pimienta. Vamos a poner una rodaja de naranja.

Le da un sabor ítrico combinado con el dulce. Aqí va.

Entonces, el tip que te deía, adeás de la leche maravillosa. La leche va a ayudar para que ablande.

Para que esa carne queda ás jugosa. Adeás, de agregar todos los ingredientes.

Tienen nuevo ingrediente que tiene la leche entre el calcio, vitamina d. Todo eso nos ayuda a crecer fuertes con esos huesos.

Karla: adeás, mucha gente como que le tiene miedo para hacer tamales. Piensa que son complicados.

Hoy nos esá demostrando que se puede hacer. Chef: claro.

Esto es un plan familiar. Nosotros en diciembre como comemos los tamales nos damos nuestro tiempo.

Hacemos todo en familia. Si empezamos esta receta en el ía esperamos a los niños que salgan de la escuela y nos pueden ayudar.

Karla: lo vamos a dejar aí cánto tiempo? Chef: lo vamos a dejar por 45 minutos en fuego medio.

No hay que sellarlo tiene que ablandar. Va a quedar aí.

Te lo voy a mostrar ahora cuando vayamos armar. Yo ya saqé algunas aí.

Ahora te muestro. Te voy a mencionar lo que lleva la salsa.

Tomate, pimiento serrano, cebolla y ajo. Cuando lo llevemos a la licuadora le vamos a poner un poco de sal y pimienta.

Karla: muy rico. Chef: los ingredientes que lleva la masa, ya ú sabes muy bien, es bastante simple.

Ás manteca de cerdo. Un poco de sal.

Harina de míz. El caldo lo vamos a mezclar.

Esto tambén es de carne. Podemos utilizar carne, pollo.

Esto es la textura que queremos. Entonces, agarramos una bolita.

Ponemos la cantidad que nosotros utilizamos para las arepas. Ponemos unas tres onzas.

Las vamos a poner aqí en la parte baja de la hoja. Vamos a hacer como un recángulo.

Puede ser en agua con el mismo caldo que le da sabor a la masa. Extendemos y hacemos como un cuadro.

Estamos dejando, no tampoco tan infinita porque no queremos que se abra, queremos que quede gordita. Todo esto cuando tenemos esa carne se nos hace mucho ás ácil.

Es esa que tenemos aí. Esperemos que se enfía.

Entonces, ponemos en el centro un poco de carne. Me pasa la salsa verde que tengo por aí.

Vamos a hacer un tamal pequeño. Vamos a ver ómo es.

Karla: me encantan los tamales. Chef: a todos les gusta.

Aí tenemos los nutrientes de la leche que van dentro del tamal perfecto. Hojas de pátano.

Las mismas que utilizamos nosotros para hacer la llaca. En todo centroaérica estamos disfrutando hoy la independencia.

Sabemos que la utilizan mucísimo. Karla: queda como un dulce.

Chef: exactamente. Vamos a sellar aqí en la esquina.

Apretamos lo ás posible. Vamos hacer lo mismo en el otro lado.

Hacemos un nudo aqí. El otro en el otro lado.

Perfecto. Aí nos queda el tamal.

Eso lo vamos a llevar al agua por unos 20 minutos. Un agua bien caliente.

Miren ómo queda. Lo ponemos en el agua 20 minutos.

Tenemos esos tamales perfectos. Esa partela que podemos involucrar la familia de los niños.

Importantes que se puedan llevar este conocimiento de la importancia de la leche en el crecimiento. Yo me acuerdo muy bien cuando mi madre nos poía nosotros a decir que el que se tome ás ápido su vaso del leche sale primero a jugar, por ejemplo, hace esa competencia para poder tener la nutricón.

La leche es amor por lo verdadero. Puedes encontrar esta rica receta y