null: nullpx
Cargando Video...

Receta de sopa de calabaza al curry para darle la bienvenida al otoño con mucho sabor

Para darle la bienvenida al clima frío del otoño nada mejor que una buena sopa humeante con todo el sabor de los vegetales de la temporada. El Chef Yisus nos enseña a preparar una crema de calabaza con un toque de curry, acompañada con sus semillas tostadas y una pizca de chile rojo triturado.
22 Sep 2021 – 11:20 AM EDT
Reacciona
Comparte

karla: comienza el otoño.momento de sacar el séter.comer caliente. nuestro cheftiene una receta perfecta parael otoño.chef: te va a gustar porque esvegana. me encanta de verdad.todas estas verduras son misfavoritas. esán en temporadade verduras y vegetales. esála calabaza, la berenjena, todallenas de mejor sabor. me gustautilizar los ingredientes detemporada para hacer unasabrosa sopa de otoño. una depensando que no pueden comer osufren de acidez estomacal nose preocupen. en una gransolucón.karla: voy a tomar nota porquehuele delicioso.chef: estamos utilizando lamisma calabaza de ayer.karla: yo soy amante de lacalabaza.chef: vamos a comenzar con estaolla onda. vamos a sofrírdesde los vegetales quecomenzamos con la cebolla.cebolla y ajo.siempre.tratando de sacar el mayorprovecho de estas dos. cebollay ajo.vamos agregar este caldo.puede ser caldo vegetal.si no son vegano, podemosutilizar un caldo de pollo. aítenemos todo el caldo. vamosagregar tambén un poco.tenemos la leche de coco.estamos sustituyendo tambén laen pantalla todos losvegetales. la crema de coco.tenemos curry. bastante currylicuado. estamos utilizando lolicuado manual. todo lo dejamosaí. es un poquito. la cebollaesá picada. estamos integrandoaí un poco esto. podía ser enuna licuadora normal o una deestos procesadores de comidaque tambén sirve. depende qécantidad. esto va alcanzarácilmente para cuatropersonas. tenemos eso aí.vamos agregar. tenemos un pocode jengibre en polvo. tenemoscomino.comino. jengibre en polvo.mezclamos en este momento lacalabaza.ayer utilizamos esto. estamosdedicando esta semana a lacalabaza.no ólo en su mejor versón,sino tambén un poco ás barata.[risas]entonces, mezclamos todo aí.vamos echar un poco de sal. nomucha. un poco de sal aqí paradarle el toque.vamos a mezclar.miren que ácil. eso vaagarrando la consistencia deuna crema. lo ponemos a fuegomedio.eso es.entonces, va a agarrarcontextura. esto esá listo en20 minutos.20 minutos.sin gluten.esá llena de muchos saboresálidos, reconfortante deverdad. recuerden que si sufrende acidez estomacal frecuentepueden disfrutar de estareceta. la solucón quefunciona para í es esto quebloquea elácido para evitar laacidez estomacal frecuente por24 horas. una pastilla al ía.mira.mira esto.aí lo vamos a dejar un rato.tengo para servir. de todasmaneras quiero decorar un poco.lo voy a servir a rúl. ustedesdos tienen aí. esto le puedenvean lo que vamos a echarencima. la misma semilla de lacalabaza. hay gente que le dejaun pedazo de cebolla tambén.mira.la semilla de la calabaza.un poco aqí de pimientapicante.