Sirve como un acompañante. Esto lleva de todo un poco.

Tiene fruta, vegetal, nuez, yogur. Lorena: vamos con la preparacón.

Tenemos la ensalada per se que es el pollo puede ser sancochado con un poco de agua, sal y pimienta . Si esán haciendo una buena sopa.

Entonces mientra el chef esá cortando lo que es el pollo, yo les voy a ser el aderezo, tenemos yogur griego. Me gusta el yogur en vez de la mayonesa.

Esta ensalada es perfecta para este tipo de dieta. Tambén para mantenerla muy bien en la nevera por unos tres o cuatro ías.

Yisus: algo que hace que quede un aderezo cremoso y que no sea dañino es el yogur. La que mejor funcionan este caso para evitar es el yogur.

Lorena: en esencia la den particular lo que es la pimienta y el lión van bien con el yogur. Esta es una receta que ustedes pueden utilizar para cualquier tipo de ensalada verde.

Le va muy bien. Los ingredientes primordiales de este aderezo es el yogur, le estoy poniendo un poco fuerte en la pimienta.

Yisus: el yogur lo aguanta muy bien. Lorena: tambén tenemos el jugo de lión y la ralladura de lión.

Si ustedes tienen en casa, tomamos el aroma del lión sin elácido. Normalmente las vinagreta cuando tengan ese tipo de ítricos les recomiendo que usen un poco de jugo y tambén coloquen lo que es la ralladura de la naranja, toronja y el lión porque les va dar el sabor.

Vamos perfectos. Yisus: entonces le vamos agregando lo que seía la manzana en proporcón a la cantidad de pollo, no queremos hacer una ensalada de frutas.

Lorena: ya tenemos la manzana verde que va muy bien el ensalada. Íjense bien.

A esto le vamos a colocar un toque de aceite de oliva para que suavice un poco. Recuerden que el agua es uno de los ingredientes que no va a sustituir, no va a cambiar el sabor del aderezo pero puede cambiar la consistencia.

Miren esto aqí. Vamos a colocar esto para aá para que ustedes vean la ensalada.

Ya tiene el pollo, las manzanas, el apio, las uvas picadas. Ustedes lo pueden picar tan grande o pequeño como quieran.

Yisus: te digo que cada ingrediente hace el plato como una ensalada muy sabrosa. Me gusta todo de esta ensalada.

Las nueces que le da el toque final. Lorena: í, me gusta mucho.

Yisus: te emocionaste con la salsa un poquito. Lorena: me la puse de mascarilla, chef.

Yisus: una vez que hayamos aderezado lo que es la ensalada recuerden que siempre hay que sazonar aí tengamos el aderezo con sal y pimienta. Entonces nos vamos con un poco de sal y pimienta .

Este es el momento exacto para que ustedes en casa recuerden agarrar una bolsita de pástico, la rellenan, le quitan el aire. Recuerden ponerle el nombre y la fecha que el hicimos.

Les aguanta mucísimo. Yisus: otra opcón maravillosa esta ensalada se puede comer fía, caliente, aí como la vas a preparar en tu sandwich si le pueden agregar unas uvas pasas si no tienen las uvas tambén puede ser una uva pasa.

Lorena: a mi me gusta hacer esto. Tenemos diferentes tipos de pan.

Podemos ser tipo sandwich. Entonces lo que hacemos es que le podemos colocar en vez de abrir el sandwich o el pan desde el lado normal como lo hacemos tradicionalmente me gusta hacerle el corte justo arriba en presentacón se va a ver mucho mejor.

Casi como un hot dog. Yisus: es casi como montadito.

Lorena: esa es. Estos sandwiches son perfectos para el lunch.

Yisus: tambén le pueden poner un tomate. Por qé no?

Lorena: éjenme decirles que para las personas que no les gusta la mayonesa esta es una receta perfecta porque no ólo sustituye la cremosidad, esa sustitucón es muy buena. Yisus: la verdad no parece una ensalada tan saludable.

Las ensaladas alvarez solamente son con un poco de vinagre, aceite y lión pero en este caso tiene su contextura. Lorena: íjense una cosa, otras de las recetas que son bueísimas para mantener en la nevera son los aderezos de las ensaladas porque las pueden dejar dos o tres semanas en una botella o en un refractario bien sellado.

En esta que es una vinagreta ítrica tenemos un poco de jugo de lión como un toque de jugo de naranja en partes iguales. Esto le vamos a colocar un toque de mostaza tambén.

Y tenemos un poco de jugo de naranja, mostaza y miel. Tambén le podemos colocar sal y pimienta y el aceite de oliva, chef, para el emulsificar el aderezo.

Esto lo vamos a ir aderezando, lo vamos a ir batiendo, esto le va a quedar, el vamos a colocar en una botella de estas. Aqí les va.

Miren esto. Esá botella en la nevera le dura una o dos semanas sin problemas.

Yisus: todos estos da todos ojaá que los pongan en páctica porque les ahorra una cantidad de tiempo incríble. Alí en la nevera se resuelve no ólo con esta receta.

Queda para cualquier tipo de ensalada. Muchas opciones.

Te evitas que te canses de comer sano. Hay varias opciones.

Lorena: la otra vinagreta que tenemos aqí tenemos una vinagreta de vinagre balámico. Vamos a sustituir el jugo de lión y de naranja por el vinagre balámico.

Tenemos mostaza como un toque de miel. Seguimos con el aceite de oliva, sal, pimienta, aderezamos y mezclamos bastante