Pudín de pan con chocolate blanco y frambuesas: la receta que enamoró a Chiquis Rivera
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Lorena: estamos de regreso. Estamos con un postre que todos conocemos, pero tiene algo muy especial.
Estamos hablando de la torta de pan. Yo le pongo un toque dechocolate blanco y unas cerezas.
Comenzamos. Vamos a mezclar huevos.
Cuatro huevos con dos yemas. Crema de lechey chocolate blanco.
Eso lo vamos a derretir en una olla hasta que quede una mezcla aí. Vamos a atemperar.
Lo primero es colocar huevos batidos. Lo ás importante es colocar esta mezcla de chocolate blanco.
Le vamos a colocar esto. Tiene que ser poco a poco.
Eso es. Vas a poner la crema poco a poco.
Eso. Una vez que esá a temperatura lo puedes colocar.
No se cocinan los huevos como huevos revueltos. Eso es úper importante.
Una vez que tienes esto, se le ponen los panes para remojar. El pan esta duro.
Si es de dos o tres ías mucho mejor. El pan que ustedes tengan en la casa.
Chef: aí haía mi madre. Lorena: hay que dejar que absorba todo esto.
Aqí tienes cerezas. Tambén puedes utilizar fresas, aándanos.
Esto lo vamos a saborizada. Tienes chocolate blanco.
Le vamos a colocar un toque de ron, un toque de vainilla, aúcar tambén. Vamos a dejar esto aí.
Hay que dejar que el pan absorba y la frutillas tambén. Chef: lo vamos a dejar cerca de 45 minutos.
Lorena: exacto. Cál es tu postre favorito?
Chiquis rivera: no soy mucho de postres. Me gusta un postre de pátano, no me acuerdo el nombre, es muy rico.
Chef: mi madre le hace una capa. Lorena: cuando esá marinado media hora le colocamos a la torta de pan.
De aí nos vamos al molde. El molde le podemos poner un poco de mantequilla para que no se pegue.
Bien mezclado. Nos vamos al horno.
Vamos a ir cerca de 40 minutos a 350°. Muy importanteel baño de maía en un recipiente ás grande.
Colocamos un toque de agua. Lo llevamos al horno.
No necesitamos taparlo. Me gusta dejarlo aí noás.
Chef: es ácil y ápido. Venga.
Lorena: una pregunta, esás muy envuelta en el proceso de diseño de tu ínea de maquillaje? Chiquis rivera: í.
Eso es muy importante para í. Lorena: me encanta.
Chiquis rivera: mi parte favorita.