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Prepara a tu familia estas dos recetas de ensaladas, ideales para combatir el calor este verano

Univision1 Jul 2019 – 11:12 AM EDT

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lourdes: estas temperaturas

esán subiendo, subiendo.

apenas comienza el verano. por

eso y le vamos a traer unas

recetas deliciosas para

compartir.

chef: albert nos tiene de

tormenta en tormenta, por eso

tenemos la solucón. el salada

de sanía, pepino.

alan: es el cambio cliático.

lourdes: se pueden fijar bien

aqí. quiero que me toé bien

esta ensalada. bien sencillo.

el pepino y la sanía. lo va a

cortar en cuadro. lo pone en el

freezer. lo vamos a picar con

un poco de cebolla, vinagreta.

un poco de aguacate. te va a

quedar una ensalada muy

refrescante. recuerden que el

pepino y la sanía tiene mucho

contenido de agua.

eso es bien refrescante.

[hablan a la vez]

va con todo.

chef: ana le va a encantar esa

receta. le gusta el contraste.

ana: exactamente.

[risas]

lourdes: para la receta de la

ensalada asática. una receta

muy sencilla, refrescante. la

idea no es pasar horas en la

cocina. esta es una ensalada

que ustedes se pueden llevar

como picnic. ómo comenzamos?

chef: empezamos a dorar estos

vegetales. queremos ponerlos

ás dorado de lo que son. no

queremos que se ablanden mucho.

queremos que se mantenga el

cuerpo.

si dejamos los vegetales suaves

tambén no queda tan sabroso

como debeía.

lourdes: tenemos el jengibre.

le da un toque ágico a todo

esto. lo que es pimenón,

cebolla, zanahoria. un poco de

ajo. los vegetales que tengan

en casa. echen un poco de

jengibre rallado fresco. es el

que le va a dar ese toque

divino.

aí va. comenzamos con esto.

vamos con el aderezo.

comenzamos con un toque de jugo

de lión. tambén le vamos a

poner un toque de salsa de

soya. un poco noás. le vamos a

poner un poco de vinagre de

arroz.

alan: huele hasta aá.

[risas]

lourdes: tenemos un poco de

salsa de pescado y miel.

ana: mi nariz esá disfrutando.

[risas]

lourdes: este aderezo lo vamos

a mezclar bastante bien.

incorporamos todos los

elementos. lo pueden tambén

preparar el ía anterior. los

fideos. fideos asáticos.

son muy sencillo. en agua

caliente los colocas unos

segundos. los ponemos en agua

fía para que no se sobre

cocine.

chef: se hace mucho ás ápido

comparado con la pasta regular.

los vegetales ya esán casi.

lourdes: quiero que vean la

consistencia de estos

vegetales. por í solos hablan.

aí me encanta.

chef: muy buena forma tambén

de alimentar a los muchachos en

la casa. hay que meter el color.

alan: ni meían de alimentar.

tengo muchas bocas para

alimentar.

[risas]

lourdes: aí vamos.

van a absorber ese aderezo

espectacular. un poco ás de

aceite de oliva. ponemos esos

fideos que esán espectaculares

fíos. vamos a empezar a

mezclar. recuerden que si

tienen un envase herético para

meter esto en la nevera pero

pueden llevar al parque, a la

piscina, a la playa. la idea es

hacer este tipo de ensaladas.

tienen que ser áciles para

llevar. vamos a terminar.

esta es una de mis mezclas

favoritas.

cilantro, pero no tanto. vamos

a colocar un poco de menta.

lamenta siempre tiene que ir

acompañada de otra hierba, sino

es demasiada poderosa. le vamos

a poner un poco de perejil.

tenemos menta, perejil,

cilantro.

esto le va muy, pero muy bien.

vamos a terminar con una

semilla de ajo molido.

seguimos mezclando.

chef: listo para servirlo.

alan esá un poco ansioso.

[risas]

lourdes: siempre recuerde un

poco de sal y pimienta. es muy

importante. con esa écnica.

eso es écnica.

alan: tengo hambre, pero

tampoco se pase.

chef: vamos a servir a alan.

lourdes: una ensalada.

todo bien crocante.

alan: vamos a ver.

lourdes: esta ensalada con una

aderezo asático. recuerden que

las hierbas van muy bien en

este tipo de ensalada. una de

las cosas ás importantes que

digo es que no necesitamos

tanta sal. recuerden que las

especies y las hierbas son un

suplemento perfecto para la

sal. no necesitas tanto sodio.

esá haciendo tanto calor.

necesitamos ensaladas frescas.

chef: mientras ás odio

consumen, ás sed les va a dar.

estoy bien refrescante.

alan: super fresca.

lourdes: es aí la idea.

esa es la idea.

chef: buen provecho.

guardamos a karla.

[risas]

lourdes: le pueden poner

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