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Prepara a tu familia estas dos recetas de ensaladas, ideales para combatir el calor este verano

Nuestros chefs trajeron a la mesa dos recetas que te ayudarán a combatir este calor veraniego. Para abrir boca nos deleitaron con una fresca ensalada de pepino y sandía, ideal para mantenernos hidratados. Después nos hicieron este exquisito platillo con fideos asiáticos, perfecto para quedar satisfechos.
1 Jul 2019 – 11:12 AM EDT
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lourdes: estas temperaturasesán subiendo, subiendo.apenas comienza el verano. poreso y le vamos a traer unasrecetas deliciosas paracompartir.chef: albert nos tiene detormenta en tormenta, por esotenemos la solucón. el saladade sanía, pepino.alan: es el cambio cliático.lourdes: se pueden fijar bienaqí. quiero que me toé bienesta ensalada. bien sencillo.el pepino y la sanía. lo va acortar en cuadro. lo pone en elfreezer. lo vamos a picar conun poco de cebolla, vinagreta.un poco de aguacate. te va aquedar una ensalada muyrefrescante. recuerden que elpepino y la sanía tiene muchocontenido de agua.eso es bien refrescante.[hablan a la vez]va con todo.chef: ana le va a encantar esareceta. le gusta el contraste.ana: exactamente.[risas]lourdes: para la receta de laensalada asática. una recetamuy sencilla, refrescante. laidea no es pasar horas en lacocina. esta es una ensaladaque ustedes se pueden llevarcomo picnic. ómo comenzamos?chef: empezamos a dorar estosvegetales. queremos ponerlosás dorado de lo que son. noqueremos que se ablanden mucho.queremos que se mantenga elcuerpo.si dejamos los vegetales suavestambén no queda tan sabrosocomo debeía.lourdes: tenemos el jengibre.le da un toque ágico a todoesto. lo que es pimenón,cebolla, zanahoria. un poco deajo. los vegetales que tenganen casa. echen un poco dejengibre rallado fresco. es elque le va a dar ese toquedivino.aí va. comenzamos con esto.vamos con el aderezo.comenzamos con un toque de jugode lión. tambén le vamos aponer un toque de salsa desoya. un poco noás. le vamos aponer un poco de vinagre dearroz.alan: huele hasta aá.[risas]lourdes: tenemos un poco desalsa de pescado y miel.ana: mi nariz esá disfrutando.[risas]lourdes: este aderezo lo vamosa mezclar bastante bien.incorporamos todos loselementos. lo pueden tambénpreparar el ía anterior. losfideos. fideos asáticos.son muy sencillo. en aguacaliente los colocas unossegundos. los ponemos en aguafía para que no se sobrecocine.chef: se hace mucho ás ápidocomparado con la pasta regular.los vegetales ya esán casi.lourdes: quiero que vean laconsistencia de estosvegetales. por í solos hablan.aí me encanta.chef: muy buena forma tambénde alimentar a los muchachos enla casa. hay que meter el color.alan: ni meían de alimentar.tengo muchas bocas paraalimentar.[risas]lourdes: aí vamos.van a absorber ese aderezoespectacular. un poco ás deaceite de oliva. ponemos esosfideos que esán espectacularesfíos. vamos a empezar amezclar. recuerden que sitienen un envase herético parameter esto en la nevera peropueden llevar al parque, a lapiscina, a la playa. la idea eshacer este tipo de ensaladas.tienen que ser áciles parallevar. vamos a terminar.esta es una de mis mezclasfavoritas.cilantro, pero no tanto. vamosa colocar un poco de menta.lamenta siempre tiene que iracompañada de otra hierba, sinoes demasiada poderosa. le vamosa poner un poco de perejil.tenemos menta, perejil,cilantro.esto le va muy, pero muy bien.vamos a terminar con unasemilla de ajo molido.seguimos mezclando.chef: listo para servirlo.alan esá un poco ansioso.[risas]lourdes: siempre recuerde unpoco de sal y pimienta. es muyimportante. con esa écnica.eso es écnica.alan: tengo hambre, perotampoco se pase.chef: vamos a servir a alan.lourdes: una ensalada.todo bien crocante.alan: vamos a ver.lourdes: esta ensalada con unaaderezo asático. recuerden quelas hierbas van muy bien eneste tipo de ensalada. una delas cosas ás importantes quedigo es que no necesitamostanta sal. recuerden que lasespecies y las hierbas son unsuplemento perfecto para lasal. no necesitas tanto sodio.esá haciendo tanto calor.necesitamos ensaladas frescas.chef: mientras ás odioconsumen, ás sed les va a dar.estoy bien refrescante.alan: super fresca.lourdes: es aí la idea.esa es la idea.chef: buen provecho.guardamos a karla.[risas]lourdes: le pueden poner

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