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Pillín nos muestra cómo es la preparación del tradicional pan de muerto

Univision2 Nov 2017 – 10:34 AM EDT

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karla: miren qé cosa ás

hermosa. estamos terminando

nuestro altar.

este es el famoso pan de

muerto, se usa mucho en esta

temporada, hecho a base de

levadura y es una delicia que

se hace en éxico.

ana:es una de las ofrendas y lo

que le gustaba al muerto.

lo interesante de ómo se hace

este pan lo tiene piquin.

vamos con el hasta la ciudad de

éxico.

piquin: nos encontramos en

plenaépoca del ía de muertos

y en estasépocas hay

demasiadas tradiciones

interesantes. una de las ás

deliciosas es sin dudas el pan

de muerto.

esá nuestra amiga chef para

explicarnos un poco ás acerca

del tema. céntanos un poco del

pan de muerto.

adriana:te platico que aqí en

soriana tenemos un proceso

artesanal para elaborar el pan

de muerto. tiene un proceso de

ás de 24 horas que empieza con

una masa madre y se le agrega

mantequilla, leche, naranja y

el pan ás chiquito que es este

con una versón individual.

tenemos algunos rellenos,

adeás del tradicional relleno

de nata y tambén de dulce de

leche.

uno decorado ás tradicional,

es el que esá de este lado.

empiezan trabajando con la masa

que despés se deja reposar y

se va informando en esta forma.

la forma redonda del pan de

muerto es como si fuera un

muerto al que le vamos a poner

las canillas que son estas

íneas que esán a los lados.

lo conoce mucha gente aí y la

bola del centro representa el

cáneo de la persona. despés

vamos a barnizarlo con

mantequilla y despés con

aúcar.

piquin: por qé son tan

tradicionales en estasépocas?

adriana: en éxico se celebra

el ía de muertos desde antes

de laépoca que llegaran los

españoles.

es super arraigada para

nosotros los mexicanos, una

forma de recordar a la persona

que ya murieron.

piquin: cualquier persona en

casa lo puede preparar?

a

adriana: si, a lo mejor no le

quedaía exactamente como este

pero cualquiera en casa puede

hacer un pan de muerto.

te gustaía hacer una?

pirquin: í, me encantaía

aprender a preparar estos panes.

piquin: amigos, queó el pan de

muerto hecho por mi!

feliz ía!

karla:gracias, que no se lo

termine porque hay que llevarlo

de ofrenda.

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