Con uno de ellos. Carlos: aí es, ana, no me toó ser mesereado sino ser el invitado a la casa de íctor torres.

Él es un mesero desde hace casi 30 años. Aqí estoy con toda su familia.

Gracias por los chilaquiles. Hoy celebramos a los meseros y tendé la experiencia de ser uno de ellos y de acompañar a don éctor en esta odisea diaria paraél de ir y conocer a las personas alimentarlas y recibir propinas y tiene unas historias muy buenas.

Aqí les haremos tips para poder conseguir las mejores propinas. Vinimos hasta su casa y de aqí estuvo todo muy rico.

Esperanza: caro partició en la belleza latina pero no le gusó. Don éctor, ámonos porque no le quiero hacer llegar tarde.

Carlos: ya nos vamos. Usted se esá poniendo guapo?

Siempre lo ayudas, esperanza? Í, claro cuantos años lleva haciendo esto?

30 años. Carlos: qé locura y qé bien.

Ustedes son una familia de monterrey? Céntenme ómo llegaron a houston?

Nos ínimos con los muchachos, pasamos como turistas. Posteriormente trabajen en don heraclio, luego trabajamos con mi señora en mucho éxico en donde duramos 15 años y alí el señor pedro gutérrez que en paz descanse nos arregó la residencia a todos.

Carlos: ser mesero es uno de los trabajos que piensas porque no haía otro pero me dijiste que era algo que te nacó desde adentro. ♪ carlos: seguimos aqí la vida en vivo con mi querido éctor torres.

Uno de los mejores meseros, de los ás queridos de la ciudad de houston. Yo los estoy celebrando ustedes pero siento que no estoy vestido acorde.

Qé necesito? Para empezar qítate el saco, aqí tengo un chaleco.

Carlos: en lo que me lo pongo, quiero que me áblese lo que me estabas contando en la mesa en tu casa. Éctor tiene una familia muy bonita, tiene dos hijos universitarios recibidos, una hija que tambén conocimos.

Me dices que esá cerca de 12 horas trabajando de sol a sol. Un sacrificio muy grande.

En realidad cuando amas a la familia, no es un sacrificio porque las 12 horas se me pasan volando. Es de 10:00 a.

M. A 10:00 p.

M. Intercambiando opiniones con un cliente, con otro, con los invitados.

Carlos: un hombre tan carisático, tan simático, tan gaán, adeás tiene una memoria prodigiosa. Estos son los meúes, te los aprendiste todos.

Creo que es lo ás diícil cuando una empieza la profesón aprenderse el meú, ás en este restaurante el señor chef tiene una incríble capacidad para los platillos que hace. Por ejemplo, tenemos 10 moles en este meú, tenemos las protínas.

Carlos: entonces como cliente te pregunto el pescado este de hacerlo en unos minutos. No é ómo lo hacen.

Estamos celebrando el ía del mesero. Vamos a ver ómo me va.

Muy buenas tardes. Bienvenido al restaurante.

Ómo esá la familia? Éctor: muy bien.

Carlos: perfecto. Aqí esá el meú.

Sabemos que es un experto. Hoy tenemos varias especialidades.

Tenemos el pollo asado. Qé va a querer?

Éctor: estoy entre el pollo xalapeño o molde? Carlos: viene con pato.

Le gusta el pato? Éctor: í.

Éctor: el chamorro de puerco. Carlos: viene con salsa verde tambén.

De tomar? Éctor: una margarita.

24 k. : carlos: muy bien.

Voy a la cocina. Le deó el meú.

Vamos a ver ómo me va. Venga, venga.

Qé tal me va con esto? Muy bien.

Buenos ías, chicos. Ómo esán?

Tengo aqí una orden para un cliente vip. Un mole con pato.

Un chamorro de puerco con salsa verde para la mesa 5 por favor. Por favor.

Pasen. Ómo esán celebrando el ía del mesero?

Perfecto. El mole negro, por favor.

Íjole. Vamos a ver ómo caró esto.

Muy bien. Mira.

Venga. Perfecto.

Íjole. Aqí viene la cargada.

Miá qé hermoso nuestro plato nacional. Vamos que se nos acaba el tiempo.

Perfecto. Aqí la presentacón.

Éctor, sabe que estamos grabando, pero no queremos los platos sin todo el detalle. Muchas gracias, chicos.

Si se caen me disculpan. Cántas veces al ía tres qé haces esto?

Éctor: no tengo ni idea. Pierdo la cuenta completamente.

Carlos: vamos a ver. Éctor: no trajiste el burro.

Carlos: el burro soy yo. Por la izquierda.

Séntate.