Chef: muy bien, éngase para aá que tenemos lista la mesa y no se va a desperdiciar nada. Bastante comida que comimos ayer con la cena familiar.

La idea es no desperdiciar nada. Aprovechar unos tacos, unas arepas.

Lorena: vamos a comenzar con una sopa de vegetales que esá deliciosa para combatir el fío. Ahora lo que le haremos, con lo que nos queda del pavo.

Nosotros hicimos dos bandejas. Esta la metimos a la nevera.

Ahora haremos unas buenas arepas. Ustedes lo pueden hacer en huevos revueltos.

Lo que tenemos aqí, lo ás importante, cuando hacemos uno huevos revueltos estilo perico o con una base de sofrito, hay que frír bien el tomate. Tenemos tomate, cebolla y pimenón.

Agarramos un pedacito de la pechuga. Dejamos la parte oscura del pavo para la sopa y la pechuga para los huevos.

Chef: la parte oscura de la carne tiene un poco ás de sabor. Y la pechuga tiene un poco menos.

Por eso los saborizados con cebolla. Lorena: ustedes ven lo que se llaman las alitas, para que les de ás sabor al caldo.

Chef: las arepas las complicamos, misma cantidad de agua y harina. Saborizados el agua, ólo un poco de aceite.

Le vamos poniendo la harina al agua , no el agua a la harina porque se hace ás grumos, poco a poco. Lorena: es el principio general de todas las masas, y entre colocamos primero el íquido despés lo seco.

Chef: la masa tiene que quedar como una plastilina. Hay que moldear las arepas como queremos.

Lorena: para que vean aqí cerca ómo queda la masa. Mira esto aqí.

Cuando ú la tocas la masa queda suave. No tiene que quedar dura, si esá muy se cale puedes colocar agua pero es importante comenzar con la consistencia úmeda.

La masa absorbe un poco ás. Chef: en el caso de las asadas las ponemos en el sarén para sellarlas por ambos lados, despés de unos 5 lados las llevamos al horno.

Las vamos a rellenar con lo que esá haciendo lorena. Lorena: una vez que tenemos el sofrito del pavo, cebolla, tomate y pimenón, esto es ás ápido, con una esátula lo que hacemos es los famosos huevos perico en este punto no me gusta sobre cocinarlos mucho.

Le colocamos un toque de sal y pimienta. Siempre un toque de cilantro a los que les gusta y un toque de perejil.

No ólo con tanta hierba. Chef: voy a sacar las arepas del horno.

Lorena: cuantos somos en el estudio? Aqí tenemos los juego pericos listos para el desayuno y saben que pueden agarrar las arepas.

Agarren ese pavo. Esto es un secreto de leonardo, mi hijo, agarro un poco de queso blanco americano, sencillo, si no tienen el muzarella, se lo pones a huevo y te hace como unos bolsillos de queso derretido, le colocas el huevo arriba, aí derrite, te va a volver el huevo ás cremoso.

Éjame decirte que este secreto cuando mi hijo leo muerde la arepa y le quedan los bolsillos hitos de queso, es lo que ás le gusta. Chef:cuando vamos a sacar las