Yo esperando mi plato, todaía. Chef: tengo hecha la costillitas.

Rúl: nosotros con alan en la chef, ía de barbacoa. Chef: desde la mañana estamos con el desayuno afuera, aprovechando en familia.

Tengo tres tipos de carne, un chorizo, que va perfecto con un tulián, tenemos un pollo de muslo pero que hicimos una salsa picante, tambén tenemos es que estamos cansados d elo mismo, entonces le hicimos algo especial, mientras esto se cocina les voy a mostrar el corte, les voy a mostrar el corte de carne. Miren ómo termió esta costilla.

Este corte lo hacemos aqí, méstrame aqí, por favor. Abrimos y vamos abriendo pegado a la carne , le vamos haciendo alan:órale, qé écnica!

Chef: a mis niñas les encanta esto, se hace en dos segundos lo metemos en este marinado, es el siguiente. Qé tiene este marinado?

Es muy sencillo. Rúl: nuestro productor juan carlos que esá en el control esá desesperado por comer.

Chef: entonces tenemos salsa de soja, aúcar morena. Tenemos aceite de oliva.

Esto es ajo rallado. Cucharada entera, revolvemos.

Rúl: la mezcla de la soja con el aúcar morena es delicioso. Chgef: y este cebolín.

Aqí como es el mismo marinado, venga y siga meneando alí. Vete sirviendo y el pollo, empezamos con este muslo, lo abrimos con el cuchillo y esto lo hacen en casa con bastante paciencia, voy a buscar la parte ás cerca del hueso y le van haciendo el corte por el hueso, siempre siguiendo el hueso y van a dejar esto que viene aqí.

Terminan cortando y esto que es carne negra con mucho ás sabor que una pechuga, termina siendo pácticamente chef: miá esa salsa que tenemos aqí. Tenemos un minuto.

Rúl: tienes 2 minutos. Chef: juan carlos, te lo agradezco, ganaste tu porcón.

Vamos a poner de nuevo salsa de mantequilla de maí. Alan: mantequilla de maí?

Sales de pollo, qé maravilla. Ya les voy a mostrar aqí en el asador ómo va esto.

Rúl: todo el mundo esá hambriento aqí chef: abrimos, esá aí con rúl, entonces en un procesador o licuadora ácilmente vamos a mezclar aguacate, tenemos aá un manojo de cilantro , un poco de pimiento verde, aceite de oliva, nada ás en una licuadora o procesadora, cebolla, vinagre para cocinar y dos dientes de ajo, todo esto aqí es muy famoso en venezuela. Rúl:muy famoso al estilo venezolano.

Chef: juan carlos, te mando aqí este chori pan. Alan:ven aá, el pollo con la salsa de cacahuate.

Y la carnita con? Chef: con salsa coreana.

Y el mordisco alan: es la primera vez que creo que voy a comer aguacate. Rúl: le voy a decir a la almuerzo porque ya comó todo.

Alan: qé delicia! Alan: es como un guacamole prim perdido.