Buenos ías. Luis: buenos ías rúl y alejandra, que gusto saludarlos en vivo desde los angeles.

El ía de hoy esá con nosotros efectivamente roío camacho, muchos recuerdan porque es parte del staff de su restaurante roío and chicken. Ha batallado para mantenerse durante la pandemia,ha ganado muchos premios y es reconocida nivel internacional.

Tuvo un sueño de abrir otro restaurante, sin embargo la pandemia acaó con el sueño, vamos a saber un poco ás de la historia. Sin duda le ha abierto las fuerzas desde muchos lugares donde poco se ha dado conocer.

Rocio: estuve en la casa mexicana yendo en gente por mucho tiempo, en plaza éxico en la huasteca. He tenido la oportunidad que me dejan hacer el meú, hacer lo que me encanta.

Me dejan inventar platos, innovar los platos, las recetas tradicionales ponéndole un toque de mezcal, de tequila, de vino, y eso sarén ía, eso huele cuando esás... No, es todo una..

Me encanta, es parte de la vida de cocinar para las personas. Luis: la reina de los moles como se le conoce a roío se independió hace seis años.

Rocio: es felicidad, lo estoy logrando, es una satisfaccón de que con mucho trabajo, mira, mi nombre. Ofreciendo una casa para que la gente venga y puedas darle de comer,es una satisfaccón.

Luis: hace tres años haía logrado hacer realidad un sueño ás grande, abía su segundo restaurante llamado la "diosa de los moles". Rocio: muy bonito y grande el lugar 20 personas y empleados, todos dando lo mejor de ellos.

Luis: sin embargo la pandemia puso fin al sueño y ahora amenazan al primer restaurante que ún estar batallando para seguir sobreviviendo. Rocio: vení lo que pude, todo lo que teía mi alcance lo vení, y esto no paro entonces, toé la decisón de cerrar, lloras a morir, porque dices dios ío, se termió, todo lo que hice, el trabajo de todos, de todo el equipo se muró.

Entonces, es triste. Aparte regresas a la casa y sientes como depresón.

Si ves un monón de abuelitos, viene mucha gente que es familiary te dicen, buenos ías mi hija, quiero mi caé, estoy contenta de darle de comer a todos los abuelitos, entonces los miras y resulta que murieron. Murieron, entiendes, entiendes el dolor de perder todo, aparte de virar que toda la gente que te ayuda, que te apoya tambén, no corrieron con la misma suerte de estar platicando.

Luis: sin duda, roío lo que esás pasando es diícil, víamos las ágrimas, la dificultad con la que me contaba, que ni siquiera has podido pagar la renta de este mes, correcto? Rocio: aí es, estamos con esto sobreviviendo, tratando y