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La hermana de Andrea Chediak nos deleitó con este saludable plato hawaiano: 'poke bowl'

1 Ago 2017 – 10:25 AM EDT

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chef: esta semana la vamos a

denominar "trae a tu hermana al

trabajo".

[risas]

nos acompaña victoria la hermana

de andrea.

[aplausos]

nos va a explicar un poco.

victoria tuvo esta brillante

idea, me contaba andrea, de

traer este plato típico en

hawai.

se utiliza mucho en aperitivos.

trajo esta idea bien asiática al

lado este de los estados unidos

-- oeste de los estados unidos.

tuviste esta idea.

cómo surge la idea?

victoria: este sabor es algo que

nos encanta a todos.

es agregar el sabor a un plato

tan saludable y fácil de hacer.

vamos a enseñar a hacer uno en

casa.

lo puede llevar al trabajo.

es fácil y rápido.

chef: perfecto.

siempre utilizan el pulpo.

nosotros vamos a incluir todo lo

que podemos.

ya tenemos el pollo cocinado.

victoria los camarones:, el

pollo.

tenemos salsas muy ricas que

combinan con toda la proteína.

un poco de todo.

chef: uno lo arma al gusto de

macro cada -- cada quién.

empezamos con el pepino.

el aguacate que nos encanta y es

super saludable.

un poco de aguacate.

chef: esto se mezcla.

puede ser arroz blanco, arroz

marrón.

victoria: lo que quieras poner

de base.

tenemos un poco de pepino.

agregó zanahoria.

me encanta el color.

chef: es lo mejor de estos

platos.

parecen cierta de niños --

fiesta de niños.

victoria: voy a picar para que

vean el tamaño.

chef: se le puede hinchar encima

o se puede mezclar con una

vinagreta.

victoria: exacto.

es muy fácil.

lo pueden hacer en casa.

vamos a comenzar con la suya.

el típico es de atún.

es mi favorito.

es el más refrescante.

se hace un poco.

esto es vinagre de arroz.

esto es un toque de miel para

dar ese salado y dulce.

lo terminamos con un poco de

limón.

mezclamos todo.

es el aderezo para el atún.

karla: eso le agregas al final?

victoria: sí.

me gusta mezclar el pescado.

no me gusta mover el pescado

mucho y lastimarlo.

chef: el atún es muy delicado

por la fibra.

victoria: exacto.

bien refrescante.

lo increíble de lo es que está

la opción del pollo.

es el mismo procedimiento.

básicamente, es la base que

quieras.

arroz blanco, integral, que no,

ensalada.

puede meter los vegetales que te

gusta.

me gusta mezclar la proteína con

su salsa.

luego, lo monto encima.

puse cebolla morada.

chef: andrea te ayuda en el

toque de la moda.

[risas]

victoria: sí.

lo que más le gusta.

las papitas.

karla: qué rico!

lo más bonito es que este

negocio que creaste tubo, ahora,

es un negocio familiar.

está la madre de andrea, padre

de andrea, la hermanita chiquita

de andrea, están todos en

familia.

[risas]

vengan, vengan.

claro.

mira.

vengan.

[hablan al unísono]

alan: qué jóvenes!

estoy super orgullosa de

ellos.

me gusta ver como una hermanita

de tener esta idea de la comida

hace su propio negocio.

[aplausos]

karla: qué maravilla!

alan: la madre orgullosa.

de todos.

todos.

estamos muy orgullosos de la

familias.

[hablan al unísono]

chef: este era para ti.

alan: qué rico!

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