Que va a querer preparar en casa. Es exquisita.

Aqí ando de metiche. Me meí a la cocina porque qé vamos a preparar?

Lorena: vamos a preparar una sopa de calabaza con camarones al curry. Lleva curry y leche de coco.

Vamos a ver los ingredientes que tenemos. Esá perfecto para este fío.

Tenemos una calabaza, tienen aceite de oliva, mantequilla, cebolla blanca o amarilla, tenemos zanahoria, tallos de apio, puerro, hojas de laurel, un toque de vino blanco, el caldo de pollo y un toque de leche de coco que lo vamos a utilizar entre la sopa y los camarones. Me encanta tu atrevimiento.

Lorena: carla, étele mano. Conoces esta cocina.

Una olla a todo lo que da. Vamos a colocar un toque de aceite de oliva.

Estamos hablando de unacucharada. Aqí tenemos la calabaza.

Mucha gente me pregunta ómo la cocinamos y ómo la pelamos. La vas a cortar por la mitad, la vas a pelar y quitarle las semillas.

Luego, lo picamos en trozos. En la hoya va cebolla, zanahoria.

Esta es la parte ásica de cualquier caldo. Lo vamos a cortar.

No importa el tamaño porque va a la licuadora. Ahora, si lo quieren cocinar ápido, lo pican ás pequeño.

Me deías que mientras ás pequeño lo picamos, se tarda menos en cocinar? Lorena: aí es.

Una vez que esto se esá dorando van a empezar a ír el sellado. Cuando tenga cinco minutos, le vamos a colocar vino blanco.

Karla: la mejor parte de la receta. Lorena: siempre hay que buscar el balance entre el contraste de la textura con el sabor.

Colocamos un par de hojas de laurel que se lo vamos a quitar antes de ponerlo en la licuadora. Tenemos la hoja del cilantro, se lo vamos a colocar y lo vamos a retirar antes de licuar la sopa.

Cánto tiempo lo tenemos que tener en la hoya? Lo vamos a sofrír por cinco minutos.

No lo queremos dorar. Queremos que suelte y que de traslucido.

Caldo de pollo, caldo vegetal. En su casa, lo vamos a dejar hervir y cuando los vegetales esén blandos, esán listos para ir a la licuadora.

Lo que me gusta es taparlo. Lo vamos a colocar en la licuadoray aí es como queda la sopa.

Cuando tengamos los vegetales,hay que esperar que baje la temperatura. Vamos a ir colocando el caldo, los vegetales y un chorro de leche de coco en la licuadora.

Aí vas viendo. Si te gusta la leche de coco, le colocas un poco ás.

Vas probando. Siempre es importante probar a medida que vamos cocinando.

Ómo va? Esá en su punto.

Vamos a los camarones. Lorena: un poco de mantequilla.

Hablamos de dos cucharaditas. Nos vamos con los camarones..

Para los camarones: sal, pimienta. Aí es que me gusta.

Para los camarones: un poco de curry, un poco de sal, leche de coco, un toque de aúcar, lión en cotas gotas y nos vamos. Karla: me encanta que me pongas a trabajar.

Lorena: tenemos la base de la leche de coco, un toque de curry, aúcar y vamos a agarrar lión vverde. Estoy loca por irme al blog de carla.

Los camarones se cocinan en tres minutos. Qé te puedo decir?

Si te quieres ir con lujo, vasa agarrar un toque de jengibre y tele vas a ir encima aí noás. Todo tiene olor; el jengibre, el curry...

Lorena: algo que nos ayuda a la presentacón son lonjas de chile fresco, se lo puedes agregar aqí. Seguro que carla lo va a cambiar por jalapeños.

Lorena: aí es cuando vas agarrando las ideas. Cánto tenemos de tiempo, señora directora?

Karla: servimos ya? Esta es la parte que ás disfrutas, la presentacón.

Lorena: es la parte ás roántica y que te va a dar mucísimo. Es la presentacón de ómo va a quedar el plato.

Cánto somos? 4?

Karla: prepara para í por mientras y yo te ayudo con los deás. Lorena: colocamos un trocito de pimenón dulce que se va a cocinar con el vapor de la sopa.

Vamos a colocar los camarones que ya esán cocidos. Esto se viene justo en el centro.

Le vamos a colocar un poco de chile que esá arriba. Una de las cosas, cuando vas a servir la sopa, coloca los ingredientes en el centro del plato, entonces, vas a venir con la sopa y vas a ver lo que vamos a hacer.

Viene la sopa alrededor. Karla: no todo entra por la vista, ómo que no?

Lorena: terminamos con unas semillas. Karla: aí viene la mejor parte.