Éjenme decirles con nuestra chef prodigio, de 20 años, ejecutiva de " la fontana restaurant", tremenda millennial. Quiero que vean, para que usted muestra aqí, no hablamos de unos postres hechos en casa.

Esto es écnica, esto es talento. Yo he probado estos postres soy una faática de mariana, su edad no tiene nada que ver con la experiencia y lo que esta chica produce en el área de la pasteleía.

Yo tengo que decir que soy fan de ustedes dos. Yo vía la chef lorena la vían televisón, yo deía quiero ser como ella, me encantaba que siempre le gustaba las cosas latinas.

Tambén con el chef yisus espero seguir viniendo mucísimo ás veces. Una receta que traigo es una receta super de moda.

La reseré para atraer para traerlas para aá. Lorena: adelante, mariana.

Es muy ácil. Les va aparecer en pantalla.

Les voy a explicar por cuestiones de tiempo esto se tarda un poco en el horno. Vamos a hacer un merengue franés.

Tenemos el merengue franés, suizo e italiano. En este caso vamos utilizar un merengue franés, que es el cásico utilizamos para hacer los suspiros en casa.

Vamos utilizar una cucharada de vinagre, una cucharada de écula de míz para que quede bien seco en el horno, una pizca de sal para realzar los sabores y cualquier aromatizantes de su preferencia, a mi me gusó usar de vainilla. Esto es lo que les va marcar la diferencia entre un producto profesional y uno hecho en casa.

Esto les va a quedar como de restaurante. Yisus: sabes que tiene toda esa textura tiene la parte crocante, la parte cremosa que trae el merengue, nos enseñas armar.

La ía es algo muy sencillo, pero va a quedar super rico. Tengo dulce de leche.

No pueden preparar con una leche condensada, siempre pueden encontrar tambén uno de muy buena calidad. Lorena: cuando haces el dulce de leche alguna diferencia con el que compras en el mercado aqí tengo una aromatizada.

No le coloco aúcar porque me parece que con el dulce de leche suficiente, pero si a ustedes les gusta con aúcar le pueden colocar. Lorena:éste es una crema espesa para abatir.

Para batir. Si no quieren utilizar el dulce de leche, pueden utilizar alguna crema de estas de chocolate con avellanas muy famosa lorena: í, claro.

Pueden utilizar tambén cualquier tipo de ganage, cualquier crema que ustedes quieran. Lorena: una pregunta, creo que de repente nos puedes explicar un poco ás, el suspiro veo que tienes una manga, los canales del suspiro por aqí.

Esto es con la punta de la manga que te da esa forma. Si no tienen esta manga, qé pueden utilizar?

En venezuela john utilizaba ninguna boquilla en espeífico y me quedaba úper bien. En este caso utilizo esta manga desechable úper ácil de conseguir.

Son desechables, pero las podemos volver a utilizar. Lorena: otra cosa tambén una bolsa de esas de sandwich que meten en la nevera le sirve muy bien cortan la punta y les queda perfecto.

Aí es. No solamente tiene que ser esta manga o esá boquilla, pueden utilizar, hay muchas boquillas que esán de moda con forma diferentes va en la creatividad de cada uno.

Yo la hice aí pero la pueden hacer como quieran. Yisus: te da muchas opciones de la creatividad.

Yo le coloco esto que es otro truco profesional. Lorena: me encantan los trucos de la cocina profesional porque eso les da la diferencia, la escalera de arriba.

Esto lo pueden conseguir aí listo. Lo van a mezclar con un poco de agua y lo pueden batir un poco, lo mezclan, solamente para sellar la fresa y que quede brillante.

Lorena: estos tienen alún perfil de sabor, este glaseado que le van a poner encima? Es totalmente encima, le va excelente.

Le coloco una hoja de menta, lo pueden colocar como ustedes quieran. Si creen utilizar alguna hoja de oro, albahaca con fresa queda perfecto.

Lorena: una de las cosas que deía mariana es que ella hablaba de la mermelada que tiene se toque glaseado que le va muy bien. Ustedes lo consiguen como un sirope.

Mucísimas gracias por esta maravilla de postre. Te voy a ver en la fontana este