Chef: buenos ías mi gente querida! Aqí nos estamos organizando otra vez.

La hermana de maity los trae otra receta que le quedaron tan buenas las tostadas la semana pasada que traemospastelitos de piña. Maity: aqí estamos feliz estar de regreso y traemos esta vez algo dulce.

Unos pasteles de piña muy deliciosos que se disfrutan no ólo en honduras sino que tambén en centroaérica . Se acompañan en la mañana, en cualquier momento del ía.

Sofia: para los pastelitos de piña, deliciosa jalea de piña hecha en casa que no empalaga. Aqí lo comenzaremos a hacer.

Vamos a mezclar la piña. Maity: tu asistente esá aprendiendo...

Soía: le vamos a poner aúcar. Piña con 3/4 de aúcar, lo iremos mezclando, hasta que se ponga burbujeante.

Aí lo vamos a dejar. Ás o menos lo pueden ver en el ídeo como realizamos nuestra jalea de piña.

Vamos a ocupar solamente 3 ingredientes. Harina para todo uso.

Mantequilla y agua. Todo eso en un recipiente con la mano como ven en el ídeo y darle mucho amor y amasar bastante.

Es todo un arte y hay que tener paciencia. Maity: mientras se esá preparando la jalea uno puede ir preparando la masa para los pasteles.

Soía: vamos a amasar y cuando tenemos nuestra masa suave que podemos moldear bien. Hoy avance con la ía, aqí lo tengo y con un rodillo le ponemos harina para que no se pegue.

Vamos a ir estirando. Chef: y la gente que no tenga chef: eso es, se puede estirar con una botella de agua.

Maity: uno entonces despés de amasar la estira. Soía: queremos que quede delgada pero no tanto que se rompa.

Queremos estirar lo ás que podamos. Y ahora lleó la parte de ir haciendo los írculos.

Usted puede usar un cortador de galletas. En este caso no teía.

Maity: tiene en su casa, soy yo la que no tengo. Estamos usando una tapa de un recipiente que tenemos.

Y entonces primero se empieza a cortar. Soía: aí es, hacemos los írculos y le pongo un poco de harina para que no se pegue, lo movemos aí para que quede bien y corte bien.

Lo ás pegado posible para no desperdiciar masa. Maity: despés que lo quitamos todaía podemos hacer una bolita ás pequeña.

Soía: ahora vamos a quitar las orillas. Maity: aí van quedando en esa forma.

Perfecta y circular de un buen tamaño para un pastelito. Soía:despés estira de nuevo la masa y otra vez tiene ás pastelitos.

Maity: tenemos los írculos hechos, la jalea se esá haciendo. En el ídeo estamos viendo que le pusiste un poco de canela.

Soía: eso le da un toque especial. Despés vamos a esperar que esto se enfíe un poco y esá listo para armar los pasteles.

Chef:maity, por favor dedica un espacio de tu maquillaje para que soía pueda poner sus artefactos de cocina cuando te visite. Soía: aqí ven que va cambiando de color y ya esá.

Entonces ponemos la jalea. Perfecto, ólo en una mitad.

Que las orillas no tengan jalea aí no se complica el momento de cerrarlo. Maity: disiente para que lo podamos disfrutar.

Porque es jalea hecha en casa. Chef: se que es muy ípico en honduras y centroaérica la piña, ú recomienda que quiá se pueda hacer con mango, con durazno?

Soía: claro que si con manzana, cualquier fruta, se hace igual y con la misma masa podemos hacer tambén pasteles de carne, pollo. Maity: este es el arte.

Soía:lo vamos apretando bien para que no se abra. Maity: para darle ese toque al final que tienen como esta orilla?

Soía: hay diferente manera de doblarlos. Con un tenedor no nos complicamos.

Lo metemos al horno a 350 ás o menos media hora. Maity: despés de media hora van a quedar aí los pastelitos de piña.

De diferentes tamaños, de diferentes manera. Tenemos esos salidos del horno.

Chef:hana soía, te agradezco mucho, gracias por estas recetas deliciosas. Vamos con francisca.

Te guardo tus pastelitos.