Sur de la florida. Ómo pensaron tanto este concepto?

>> se esá viendo grande a la comunidad mexicana aqí. >> es una industria de $2,700,000,000.

Subiendo 300% entre 2014 y 2017. >> í, por eso nos queremos mover al siguiente paz.

>> van a abrir otro camón de comida. Tambén servicio como otros negocios.

Es afectado por en el costo de sus platos, pero sigue teniendo precios >> siempre seá un buen negocio. Para entrar nos cuesta mucho.

Eso es bueno para ellos. El promedio era $260,000.

>> los tacos se venden como pan caliente. Qé hace especial un ípico taco?

Qé lo hace especial? >> úmero uno la tortilla.

Úmero dos la carne. Sonora es de donde crece el ganador.

>> se estima que comenzar este negocio cuesta entre 50,000 y $60,000. Qé rico.

Lo primero que vas a necesitar para abrirun lugar es el camón que puede ser nuevo, usado a necesitar mano de obra seguro, los ingredientes para tu comida, un estacionamiento donde poder vender y tambén los permisos y licencias requerida. >> el promedio de estos permisos cuestan cerca de $28,000.

Se exigen 45 procedimientos. Para que el >> recomienda a las empresas que tienen que hablar con la ciudad donde ellos van a operar.

Tambén le van a decir ónde pueden estacionar los camiones. >> este tiene uno de los ás frecuentados en el sur de la florida.

Ya es una celebridad dentro de este mundo. Por qé?

>> decidimos traer un sabor diferente a lo que es elárea de miami con la comida callejera de verdad. Salimos un poco de la ros y habichuelas del arroz y >> favorita de famosos como farruko, luis fonsi, y nicky jam.

El famoso de grande frita. Qé lleva?

>> lo primero que vamos a hacer antes de pelar el pátano. Voy a fijar el pátano completo.

Utilizo dos pátanos. Para que sea grande, gordo y jugoso.

Aí lo vamos a dejar fresco. Aproximadamente, cinco o siete minutos.

Vamos a mojar con aceite, ajo, sal y chicharón. Todo el tiempo estoy aqí.

Estoy bien enfocado. Bien entrenado con mi negocio y mi familia.

>> el que tiene tienda. >> que la atienda.

Mira como se va rompiendo. >> carne de cerdo con pátano y chicharón.

>> í. Todo tuyo.

>> para adentro. Entre las ciudades ás amigables para ver estos restaurantes óviles se destaca y houston, austin, orlando, los ángeles, y nueva york.

Siendo california, florida y texas, los estados con ás camiones de este tipo. Éste movimiento le permite chef consolidarse independizarse.

>> yo trabajaba como mesero en un restaurante brasilero. Obviamente, siempre con las ganas de innovar, de salir adelante.

Aí decidimos como que sale un carro de perro caliente. Restaurantes en el sur de la florida y una ábrica de comida qé crees ú que te lleó a lograr eléxito qé tienes ahora?

Partiendo del carro de perros que comenzaste hace 12 años hasta ahora que tienes tres restaurantes. >> preserve el ansia.

Como que siempre teniendo el objetivo claro. Creo que es una de las cosas que caracteriza a mi familia es la humildad.

>> y trabajo. Mucho trabajo.

Como el que desempeña cada hispano con el que hablamos. Todos conduciendo sus camiones hacia eléxito.

>> es demasiado rico. Si pudiera venir todos los ías vendía.

Cada una de las historias de estos hispanos hablan de su gracias al trabajo en estos camiones de comida han logrado mantener y sacar adelante sus