Premio el marido divertido, al menos el del marido que cocina el fin de semana. Ganen esos puntitos que perdieron.

Karla: ú te lo ganaste. Qé vamos a cocinar, mi chef lindo?

Yisus: unos tacos de carne, la vamos a preparar con un poco de soda negra. Les voy a explicar ómo.

Vamos a mezclar libre y media de hombro del puerco, una cucharadita de ajo, media tasa de agua, dos horas de laurel, dos ramitas de tomillo, cebolla picada, cilantro, ábanos, lión y tortillas de harina blanca. La carne la vamos a marinar con tasa y media de agua en una olla de presón.

Le vamos a echar las dos ramitas de tomillo, unas dos hojitas de laurel, le vamos a echar ajo y cebolla molida, le vamos a echar media tasa de soda negra. Yisus: adelantamos hace rato, solamente se cocina por una hora y 15 ás o menos.

Karla: mira qé colorcito, por la soda. Yisus: echamos la cebollita picada en trozos.

Al desmenuzarla, la dejamos desmayada para preparar nuestros tacos. Esta es una mayonesa con siracha, es tailanés.

Karla: podemos cambiarlo por alún otro tipo? Yisus: í, alún tipo de picante.

Es una carne que no sea como una carne molida, pero í le echamos una salsita fuerte. Karla: esta es la salsita, la venden ónde esán los alimentos orientales.

Yisus: í, es una salsa a base de vinagre destilado, tiene una base de ésamo y de vinagre. Escogimos un poquito de taín, y dos cucharaditas de aceite de ésamo.

Es una salsa muy parecida, la usamos mucho en el sushi karla: la usas mucho tu restaurante. Jesus: conecó vamos armar los taquitos.

Escogimos cilantro, cebolla blanca, un poquito de ábano. Antes de armarlo queía darles este tip que aprendimos.

Claudia y yo lo aprendimos viendo ómo ponen ese taquito. Los suaves bienes oéxitos y a veces se complicanun poco unto vamos a llevar estas tortillas al horno bien caliente.

Los dejamos un ratito y cuandose vaya endureciendo un poco, no es que se van a tostar. Podemos usar un rollito de aluminio o el de papel pástico.

Entonces lo vamos a poner íbamos a envolver el taquito por unos cinco segundos. Todos tenemos un proyecto de aluminio o de pástico para envolverentonces te agarra esta formica.

Sigue siendo suave, pero tiene la forma de un taquito para rellenar. Karla: ú quieres uno, mi chocky como te lo pongo?

Jesus: cándo no quiere! Karla: claro que í, come como los machos.

Ponle bastante picante. Este es para mi chocky.

Mucísimas gracias por estas recetas como mi chef. No le voy a poner mucha cebolla, por si te le acercas a alguien.

Échele bastante chile! Yisus: siempre hacemos unos taquitos, pero si inventamos un poquito y mezclamos diferentes, hacemos el plato un poco ás variado.

La saón de la carne. Karla: abra la boquita, mijo!