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Esta ensalada de camarones con frutas quedó tan buena que Karla lo repartó en todo el estudio

5 Abr 2017 – 11:23 AM EDT
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chef: muchas gracias.para lo que están sintonizandoen este momento, muy buenosdías.tenemos una ensalada decamarones con frutas.tengo a mi jueces.karla: me gusta lo de jueces.chef: como esta semana tuvimoscarne, pollo, mentira, la depollo la tenemos mañana.hoy traemos camarones.karla: puedes hacer lo quequieras.[risas]chef: muchas gracias.hay que comprar los camarones entemporada por los precios.sabemos que suben los precios.los pescados tratamos deutilizar en su temporada másbaja en cuánto al precio.karla: cada vez de poner masofertas.chef: claro.vamos a comenzar poniendo en elsartén que derrita lamantequilla.ajo picado.cebolla entera.este corte le llaman juliana.karla: las juliana.chef: el nombre de mi esposa.juliana es el corte.francisca cuando uno hace elcorte ya es todo un profesionalen la cocina.chef: no creas.karla: la mantequilla con el ajoes riquísimo.chef: me encanta.le agregamos la papa dulce.y cada cuadrito -- picado encuadrito.karla: qué rico!chef: les voy a mostrar comoqueda.demora 8 minutos.le agregué curry.ahora, media taza de agua.karla: algún curry enparticular?chef: el tala y no es --tailandés es el que me gustamás.2 tazas de leche de coco.francisca se me empieza a haceragua a la boca.chef: es delicioso.karla: queda muy lindo.imagina.es afrodisíaco.chef: no es nada del otro mundo.karla: se ve padre.los camarones son afrodisíacos.chef: sé que es importante parati.[risas]francisca eso lo dicen loslibros.es bueno para los viernessanto.chef: totalmente.les comentaba, se lo recuerda,cuando compramos camaronesvienen por número.la bolsa siempre de una libra.tenemos que ver el número decantidades que trae por libra.éstos son 16-20.ahora, son reconocidos.les quitamos la cáscara y lacola.el camarón va absorbiendo todoel jugo de la crema de leche, lacebolla.vamos a agregar el maíz.por último, las frutas, seránpiña y limón.karla: es tropical.chef: tiene su toque indio porel curry.muy internacional.[risas]y el melón.todo esto lo vamos a dejar aquípor 8 minutos.cuando la salsa empieza aexpresar, el camarón se reduceun poco.vamos terminando con un platoasí.este no va a aprobar karla -- lova a aprobar karla.[hablan al unísono]es muy temprano en la semanapara que francisca pruebe loafrodisíaco.francisca: lo pruebo el viernes.chef: qué delicia![risas]karla: abra la boca.[risas]delicioso.karla: esperemos que no hagaefecto rápido del camarón.[risas]quieres?chef: agarra otro tenedor.[risas]muy fácil.karla: déjame agarrar otrotenedor.[risas]chef: espera el turno.karla: a ver.[risas]quién más?hace efecto?[risas]chef: mezcla la fruta con elcamarón.karla: venga![risas]chef: vamos.karla: ok.chef: buen provecho.bastante económica la receta.sencilla.

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