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Esculturas de gelatina dentro de gelatina: conoce al creador de esta increíble técnica que ya le valió un récord Guinness

29 Jul 2019 – 10:28 AM EDT
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gelatinas.rúl: verdadera obra de arte.reportera: sergio ferández, sutalento sorprende y conquistapaladares.su arte lo plasma enespectaculares gelatinas.esán personas observando,lo primero que se preguntabanes ómo.reportera: ómo le hace?es la pregunta que nos hacemostodos al ver las figurasrealizadas a base de gelatina.uno a uno étalos, pistilos,los va formando.lleva un ía y medio suelaboracón. llevamos un tiempoentre un ía y medio y dos ías.por ejemplo esta me lleva unía y medio.tengo que preparar una gelatinatransparente o a veces tenemosque utilizar algo especial parala gelatina.despés la inyeccón que tengoque hacer el plumaje.reportera: su propioingrediente de formainexplicable.le való al maestro ferándezun écord guinnessen 1997. ha enseñado su écnicaa miles de alumnos en todo elmundo.cuando las personas la venno la quieren cortar.sienten pena de cortar untrabajo. sin embargo cuando loempiezan a cortar observan quedentro de ese trabajo hubo ásde lo que se puedan imaginar ytodaía hay algo ás importante.reportera: sergio conoce losalcances y ímite mejor quenadie, asegura una figura degelatina que hizo de la virgenmorena cuida deél y su familiasin descomponerse pese a todaógica.lleva años sin que estagelatina se eche a perder.una gelatina tiene vida de 8 a15 ías.reportera: resultado de losestudios hecho a la figura queconserva la consistencia,color, textura y ternura.se nos ha cído varias vecesluz y ven elúltimo temblorfuerte.reportera: sergio ferández,sus manos logran obrassorprendentes y religiosas. sufe la conserva a prueba detiempo.karla: impresionante. muypronto sergio ferández vendádesde éxico a estados unidosa ofrecer tallerespara toda la gente como yo queestoy ansiosa a hacer arte engelatina.@arteengelatinacursosimaginen, tiene un monón deproductos, miren qé belleza!chef: tenemos que invitarlo.karla:puso aqí a adys mientrashacia la entrevista. esá muyemocionado de estar en

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