Karla: " delicioso". Estoy en mi lugar favorito como buena compía y haciendo lo que ás me gusta.

Y hoy vamos a hacer lo que ás me gusta, salsa picante, yisus: oyes el ía nacional hoy es el ía nacional de la salsa picante. Tenemos el aí amarillo de peú, chile deárbol de éxico.

Tenemos unos pimientos. Yo les quiero compartir la receta de un mango habanero sauce.

Esto comienza aí. Cebolla, dos dientes de ajo, sofrímos eso con el chile habanero.

Cuando piqé esto utilice guantes. Tiene que utilizar guantes porque cuando se pasa a la mano despés de picar un chile de esto, todo se te hincha.

Vamos a saltear esto con un poco de sal y pimienta. Como para que rompa un pocotextura y sudeíbamos a ir mezclando en esta licuadora, puede ser uno o dos mangos picado a la licuadora.

Tenemos un poco de miel, dos cucharadas de miel, tenemos tambén un poco de comino, una cucharada de comino, una cucharada de jengibre en polvo y tenemos vinagre de arroz, tambén puede ser vinagre de sidra de manzana. Con este sofrito, yo por el tiempo te tengo aqí.

Todo eso va para la licuadora y vamos a licuarlo. Traje un arroz salteador para que le echemos el picante.

Licuamos. Y la textura de esta salsa que ya te voy a dar para que la probemos, la textura de esta salsaaunque no esá lista, queda aí.

Karla: ya me esá picando la garganta. Yisus: quieres probar esto o lo pruebo yo?

Me dices ómo esá esto. Karla: qé bueno, yisus: los burritos, los tacos.

Karla: en éxico tenemos como dulces con chile, a eso sabe, esá deliciosa, me encanó. Yisus: sabes de ónde el chile ás picante del mundo?

Karla: ya haía lído y no es en éxico. Yisus: esá en india.

Hay una escala que te mire el picor de los chiles se llama carolina pepper, duísimo ese chile. Otra la siracha sauce, chile tailanés, un poco de vinagre, tres cucharadita de aúcar, dos chalotes.

Todo esto se mezcla, simplemente se liúa y queda una salsa roja, lo puedes echar a una sopa o a un arroz. Karla: estoy fascinada.

Ésa salsa tan deliciosa de mango. Esá espectacular.