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‘El sueño mexicano’: migrante salvadoreña sobrevive y ayuda vendiendo tradicionales pupusas

Yesenia Ardón iba camino al sueño americano, pero se quedó en México, específicamente en la ciudad de Tijuana, en donde vende las tradicionales pupusas salvadoreñas para colaborar con el refugio donde recibió ayuda. Ahora su trabajo lo realiza con ayuda de otras migrantes, quienes comparten con otros los sabores de su país.
3 May 2021 – 12:43 PM EDT
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puertos como el de galveston entexas, siempre que la mayoíade la tripulacón y pasajerosesán vacunados por completocontra el covid19.yesenia arón, inmigrantesalvadoreña que llega lafrontera mexicana para quedarsey ayudar a otros a que entren aestados unidos, sus enormesdeseos de de colaborar con elrefugio, la llevan a elaborarpupusa y lo hace desde el amory las ganas de superarse, jorgepedrosa nos traes historiallena de sabores desde tijuanaéxico.jorge: saló del salvadorhuyendo de la inseguridad ybusca de un futuro mejor.hoy esá en tijuana donde susganas de superarse y de ayudara sus hermanos migrantes lalleva crear un espacio dondepuede compartir un poco de lascostumbres que dejo atás.>> para ayudar o otrosmigrantes, incluso migrantes meayudan aá a preparar laspupusas.jorge: los ingredientes queencuentre éxico no son losmismos que su pís de origenpero busca lograr prepararpupusa como lo haía en casa.>> donde ú te propones puedeshacer algo, tambén lo puedeshacer en otro lugar todo y quelo hagas con esmero.jorge: con gran entusiasmoprepara desde cero la harinapara la masa, con ayuda deotras mujeres migrantes rúneningredientes para las pupusa demuchos sabores, las revueltas yde quesos.>> muchos tipos de comida ytambén para variar, es algoúnico casi no se ve, es muypoco.jorge: para estas mujerescompartir un poco de la culturagastroómica es gratificantesaborear platillos de su tierralas llenan de nostalgia.>> siento tristeza y alegía,tener un recuerdo a diario demi pís.jorge: la pupuseria esta uncostado del albergue, es tasa ymigrantes salvadoreños hanvivido alí en losúltimosmeses.>> compartirlo con lascomunidades y la sociedadmexicana.jorge: dicen que incluso vienenpersonas de los estados unidospara probar este platillo.son hechas de diversos saborespero sin duda el ingredienteel coraón.desde tijuana éxico, jorgefregoso, univisón.satcha: mucísimas gracias y se