Puertos como el de galveston en texas, siempre que la mayoía de la tripulacón y pasajeros esán vacunados por completo contra el covid19. Yesenia arón, inmigrante salvadoreña que llega la frontera mexicana para quedarse y ayudar a otros a que entren a estados unidos, sus enormes deseos de de colaborar con el refugio, la llevan a elaborar pupusa y lo hace desde el amor y las ganas de superarse, jorge pedrosa nos traes historia llena de sabores desde tijuana éxico.

Jorge: saló del salvador huyendo de la inseguridad y busca de un futuro mejor. Hoy esá en tijuana donde sus ganas de superarse y de ayudar a sus hermanos migrantes la lleva crear un espacio donde puede compartir un poco de las costumbres que dejo atás.

>> para ayudar o otros migrantes, incluso migrantes me ayudan aá a preparar las pupusas. Jorge: los ingredientes que encuentre éxico no son los mismos que su pís de origen pero busca lograr preparar pupusa como lo haía en casa.

>> donde ú te propones puedes hacer algo, tambén lo puedes hacer en otro lugar todo y que lo hagas con esmero. Jorge: con gran entusiasmo prepara desde cero la harina para la masa, con ayuda de otras mujeres migrantes rúnen ingredientes para las pupusa de muchos sabores, las revueltas y de quesos.

>> muchos tipos de comida y tambén para variar, es algo único casi no se ve, es muy poco. Jorge: para estas mujeres compartir un poco de la cultura gastroómica es gratificante saborear platillos de su tierra las llenan de nostalgia.

>> siento tristeza y alegía, tener un recuerdo a diario de mi pís. Jorge: la pupuseria esta un costado del albergue, es tasa y migrantes salvadoreños han vivido alí en losúltimos meses.

>> compartirlo con las comunidades y la sociedad mexicana. Jorge: dicen que incluso vienen personas de los estados unidos para probar este platillo.

Son hechas de diversos sabores pero sin duda el ingrediente el coraón. Desde tijuana éxico, jorge fregoso, univisón.

Satcha: mucísimas gracias y se