Claro que sí, eso se revuelve todo. ♪ ana: son un mal necesario los pesticidas en cuanto a las frutas se refiere.

Chef: sí lo son, y como todo químico la cantidad o dosis del veneno que se aplica es lo que lo hace de verdad peligroso, no, como digamos las aspirinas, te tomas unas aspirinas diarias, y así pasa con los pesticidas, un mal necesario porque las frutas de california o arizona nunca nos llegarían en buen estado si en la granja no aplican esto, las libran de gusanos, hongos, cosas que van ave a evitar que nos lleven. Ana: y la forma de lavar.

Chef: una vez que tenemos hijos, anita, nos vamos metiendo un poquito más a fondo en cómo mantenerlos sanos, esto de enjuagarla por mucho no quita los pesticidas, no es suficiente, la otra forma común es pelarlas, pelarlas puede ayudar mucho. Ana: ¿pero no le quitas nutrientes?

, la manzana se come con todo y cáscara? Que sí.

Ana: pero hay frutas que no se pueden pelar, como las fresas. Chef: claro que sí, y no es suficiente, y no podemos pelar la fresa una a una.

Ana: y esta es la mejor forma de limpiar. Chef: claro con bicarbonato de sodio, tú echas bicarbonato de sodio en el agua una cucharada y ahí lavarla y enjuagar te quita de un 90 a 95% el pesticida.

Ana: ¿y lo altera el sabor de la fruta? Chef: no, pero muchos agregan cloro.

Ana: hay que tomarnos el tiempo de lavar bien.