♪ y lleó el momento de presentarles a una de las televidentes aficionadas a la cocina que quiere compartir sus recetas desde michigan. 1000 bendiciones para todos ustedes.

Listos para poner las manos a la obra y que nos indiques esta receta. Esta receta la prendiste con tu abuela.

Este es un arroz guisado isleño, lo aprení hace muchos años con mi abuelita, ella fue la que me enseño los olores, los sabores, para ir al ío a buscar los camarones. Céntanos por los ingredientes que comenzamos.

Yo tambén estoy lista, es muy ácil y delicioso. Vamos a poner en la olla el aceite de oliva, vamos a introducir las cebollas.

Si la cebolla se quema, no va a saber bien el arroz pon to vamos a bajar el fuego. Yo voy a ir adelantando los camarones en la parrilla.

Perfecto, pon un poco de comino, sal, pimienta y aceite de oliva. Ya esta transparente la cebolla, vamos a incorporar el comino, el azafán.

Esá riqísimo, entonces el arroz . Es muy importante que usen el arroz de grano largo que va a ir perfectamente a este rico guiso.

Bueísimo, tienen un aroma espectacular. Se puede hacer con arroz integral?

Í, lo podemos hacer con arroz integral, tenemos que tener un poco de cuidado ya que, no es diícil, pero ás complicado. Es importante para los que nos estamos cuidando.

Ya que vamos a poner camarones, podemos poner agua, o un rico caldo de camarones. To cál es el ingrediente de que tu abuela te dijo que no poía faltar?

En ese tiempo usaban el achiote. En el campo de mi abuela la consegíamos frescas, y ella haía un rico aceite de.

Ella me dijo siempre que nunca faltara. Esos son los detalles que vamos a pasar de generacón en generacón .

Lo tapamos. Nosotros ya tenemos uno listo, aqí queó el arroz cocido con la cebolla y todas las especies, te parece bien?

Esá perfecto. Con un tenedor para que quede ás suelto.

Vamos a separar todos los granos. To entonces los fideos se colocan justo antes del agua.

Estamos en vivo y eso nos falto . Lo el fideo iba con la cebolla.

Yo lo tengo aqí, cuando colocamos el arroz, colocamos los fideos. Lo ahora si tapamos, aqí bajamos el fuego.

Para el sofrito. Usamos una sarén con un poco de aceite de oliva, un poco de ajo.

Si queremos, podemos poner tambén perejil fresco . Lo adoramos un poquito, tenemos cuidado con los hongos que sueltan un poco de jugo.

Es muy importante que le pongamos el perejil porque le va a dar otro aroma diferente. Éjame decirte que el aroma esá espectacular.