Grandey hoy es dueña de un imperio de restaurantes en donde comen hasta los residentes. Satcha: sin dudas es una historia digna de admiracón.

Imagine cruzar la frontera sin documentos y hacerla en varias oportunidades, llegar aqí luego de perder 20 libras de peso, no tener ónde estar y encontrar eléxito, el amor y la posibilidad de abrazar sus platillos a presidentes. Esta es la historia de hugo ortega.

Un platillo a la vez, el chef hugo ortega intenta mantener viva las tradiciones de su éxico lindo y querido. Hugo: me gusta cocinar y es un privilegio poder hacerlo.

Satcha: especialmente poder hacerlo en estados unidos, el dueño de cinco restaurantes en houston y todo luego de cruzar la frontera como indocumentados. Hugo: nosotros siempre tenemos un extra porque hemos heredado algo incríble a traés de nuestra gastronoía.

Satcha: fue su abuela quien le ensó a cocinar pero de niño en puebla nunca imagió que tendé el honor de servir sus creaciones a varios mandatarios y en diversas ocasiones. Hugo: en las fotograías nos puso una nota.

Tony no recuerdo. Satcha: céntenos sobre la visita del señor presidente george bush padre.

Hugo: realmente un éroe en toda la extensón de la palabra. Tambén le cocino al expresidente bill clinton.

Hugo: le encantan las quesadillas. Satcha.

Usted diía que la poítica y la comida van de la mano? Hugo: en la mesa es de lo que se habla.

En la mesa se disputa con nuestros hijos y amigos. Satcha: como inmigrante que cruó de forma ilegal y que ha tenido tantoéxito en este pís le ofende la reórica de la actual administracón?

Hugo: se puede decir que en érminos culinarios es un tema caliente. Es algo con lo que tenemos que lidiar.

Satcha: qé espera de los candidatos deócratas? Hugo: es obligacón de ellos saber quénes somos nosotros y cáles son nuestros problemas y nuestras inquietudes y lo que aportamos como individuos a la sociedad.

Pienso que esa es la tarea de ellos. Satcha: actualmente el chef tiene bajo su liderazgo a 500 empleados en sus diversos restaurantes y no ólo de aqí sino tambén de éxico.

Él logó obtener la ciudadaía y legalizar su estatusa traés de la amnisía de ronald reagan. Satcha: me conó que luego de que deó la casa blanca el presidente bush padre, el siguó visitando estos restaurantes y estuvo semanas