null: nullpx
Cargando Video...

De inmigrante indocumentado a prestigiado chef en Houston: la historia del mexicano Hugo Ortega

Univision13 Sep 2019 – 11:38 AM EDT

Comparte

grandey hoy es dueña de un

imperio de restaurantes en

donde comen hasta los

residentes.

satcha: sin dudas es una

historia digna de admiracón.

imagine cruzar la frontera sin

documentos y hacerla en varias

oportunidades, llegar aqí

luego de perder 20 libras de

peso, no tener ónde estar y

encontrar eléxito, el amor y

la posibilidad de abrazar sus

platillos a presidentes. esta

es la historia de hugo ortega.

un platillo a la vez, el

chef hugo ortega intenta

mantener viva las tradiciones

de su éxico lindo y querido.

hugo: me gusta cocinar y es un

privilegio poder hacerlo.

satcha: especialmente poder

hacerlo en estados unidos, el

dueño de cinco restaurantes en

houston y todo luego de cruzar

la frontera como indocumentados.

hugo: nosotros siempre tenemos

un extra porque hemos heredado

algo incríble a traés de

nuestra gastronoía.

satcha: fue su abuela quien le

ensó a cocinar pero de niño

en puebla nunca imagió que

tendé el honor de servir sus

creaciones a varios mandatarios

y en diversas ocasiones.

hugo: en las fotograías nos

puso una nota. tony no recuerdo.

satcha: céntenos sobre la

visita del señor presidente

george bush padre.

hugo: realmente un éroe en

toda la extensón de la palabra.

tambén le cocino al

expresidente bill clinton.

hugo: le encantan las

quesadillas.

satcha. usted diía que la

poítica y la comida van de la

mano?

hugo: en la mesa es de lo que

se habla.

en la mesa se disputa con

nuestros hijos y amigos.

satcha: como inmigrante que

cruó de forma ilegal y que ha

tenido tantoéxito en este pís

le ofende la reórica de la

actual administracón?

hugo: se puede decir que en

érminos culinarios es un tema

caliente. es algo con lo que

tenemos que lidiar.

satcha: qé espera de los

candidatos deócratas?

hugo: es obligacón de ellos

saber quénes somos nosotros y

cáles son nuestros problemas y

nuestras inquietudes y lo que

aportamos como individuos a la

sociedad. pienso que esa es la

tarea de ellos.

satcha: actualmente el chef

tiene bajo su liderazgo a 500

empleados en sus diversos

restaurantes y no ólo de aqí

sino tambén de éxico.él

logó obtener la ciudadaía y

legalizar su estatusa traés de

la amnisía de ronald reagan.

satcha: me conó que luego de

que deó la casa blanca el

presidente bush padre, el

siguó visitando estos

restaurantes y estuvo semanas

Cargando Playlist...