Empezamos a cocinar. Este es el micófono ío en la cocina, vamos a hacer la famosa salmuera.

Es el paso ás importante cuando vas a hacer un pollo frito. Cánto tiempo uno lo dejo aí?

24 horas como un buen pollo frito tarda dos ías. A fuego medio bajo vas a colocar un dedito de agua.

Aqí tenemos un poco de comino en semillas. Aqí tenemos una buena cantidad de sal.

Tenemos semillas de pimienta . Aqí vamos a disolver la sal, una vez que esé disuelta, le colocamos agua fía.

Ya con la sal disuelta y todas las especies el pollo loco colocamos aqí de una vez, lo voy a colocar. Si algo se cae, no cae sobre el alimento.

Esto 24 horas es perfecto para el siguiente paso que es el apanado. Es doble, aqí tenemos la harina sola, tenemos el pollo, aqí no vemos marca.

Esto viene siendo una leche espesa, este seá el segundo paso. Lo que haá es que el crocante del pollo sea ás crocante ún.

Harina sola. Que no pasen las áscaras.

Sabor y jazz el suero de leche. Con la sal y la pimienta, los dos huevitos.

Es el que va a desarrollar realmente el sabor del apanado. Pasamos por aá y nos vamos directamente a la segunda tanda.

Debeía explicar la écnica de ómo colocar el pollo en la freidora. Normalmente vienen aqí arriba y la tiran, toca el aceite.

Lo importante que es la soltada. Lo ás importantes que la temperatura del aceite no baje.

Muy sencillo, con un terómetro pueden tomar la temperatura interna del pollo, o lo podemos cocinar hasta que esé dorado y lo ponemos al horno. Esto pasa con estas piezas tan gruesas.

Miren el color que va agarrando. Somos cinco friendo ese pollo.

En cánto tiempo esá listo? Si le pasa dejar en la freidora, unos 20 minutos, sino