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Costillas con salsa BBQ de mango preparadas en honor de los integrantes del Grupo Pesado

Univision19 Oct 2018 – 10:34 AM EDT

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junto al grupo que vale lo

que pesa, grupo pesado .

gracias, tenemos el honor

que nos acompañan hoy con una

receta que se les va a hacer

agua la boca. unas costillas

con una salsa de mango.

haía que traer un buen

costillar.

es lo ás ácil, hay varias

écnicas para hacer una buena

costilla de cerdo, en este

caso, vamos a hacer la de

cerdo, vamos a cocinar tres

libras de carne de cerdo con su

costilla.

la semilla del cilantro la

pasamos por un mordedor y le

tiramos el agua.

normalmente traen un adobado

seco.

se lo vamos a colocar al agua.

sabes que el cocina, tiene

su canal de youtube.

yo soy la prueba. ahora

vamos a ponerle el tomillo.

el ajo molido, tambén le

podemos poner una cabeza de ajo.

en este caso lo que estamos

haciendo es suavizando la carne

de cerdo.

esto lo vamos a dejar cocinar

por aproximadamente una

horahasta que la carne esé

blanda. suficiente agua ólo

para que cubra las costillas.

colocamos las costillas. vamos

a hacer la salsa barbacoa.

vamos a comenzar por los

vegetales. me gusta cocinar

mucho con aceite de oliva,

comenzamos con la cebolla.

tenemos cebollitas, ajo porro.

excelente .

se me olvió encargarles una

machaca porque a í me fascinan

en el desayuno.

nos dio mucha hambre, no

resisí vos.

esta es la base para

cualquier tipo de salsa

barbacoa. podemos utilizar el

perfil de sabores que queramos,

en este caso como un poquito de

mango y maracuá.

el ketchup es la base de

cualquier tipo de salsa

barbacoa. esto tiene muchos

ingredientes, jugo de mango.

para mostrarles ómo va el

color.

esto va al horno.

hasta que esas costillas esén

que se salga el hueso.é que

lleva muchos ingredientes.

tenemos

vinagre de manzana.

la salsa alemana.

esto se va a cocinar por

aproximadamente unos 15 minutos

a hervor, despés lo vamos a

bajar.

que no se asustes por la

cantidad de tiempo.

lo que yo llamo los

aroáticos, la cebolla, con el

mismo batidor tienes esta

salsa. colocamos un toque de

mantequilla para que

se vea

brillante.

la nominacón úmero 15 a los

premios grammy.

nos avisaron que estamos

nominados como mejorálbum

salteño norteño

ya nos sentimos ganadores.

van a celebrar antes de

ganar el grammy.

esto es aí

como que ápido.

yo

me lo perí.

queó buena.

tenemos una ensaladita con

pedacitos de mango, justo

encima con el huesito aí, un

poco de esa salsita. un poquito

ás.

beto me deía temprano que

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