Francisca:el es hijo de la chef lorena. Bienvenido.

Habla de lo que vas a preparar mi querida chef, la receta hoy esá espectacular si quieren gastar menos de $20. Lorena: bien sencillo lo que van a comprar es este lomo de cerdo, si tiene huesos esá bien y si no tambén.

Le vamos a quitar un poco la grasa porque elevada sabor pero no lo queremos tan grasoso. Tenemos, semillas de aís, puedes poner tambén granos de pimienta negra, canela y lo importante es tostarlo.

Diía que un minuto hasta que empieces a oler la fragancia de estas especies y si quieres lo vas poniendo aqí, mientras tanto bien sencillo, tambén te voy a poner esto de una vez. Empieza a oler, el aroma es instanáneo.

Para lo que va a ser el saborizantes de este que te mantiene todo este cerdo bien suave y jugoso, seá unas ramas de tomillo, una barra de mantequilla y una cabeza de ajo entera asimismo . Con todo y áscara porque es lo que va a ser que vamos a colocarle esa mantequilla saborizada y entonces lo que esá haciendo aqí, lo tengo listo, lo que vamos hacer es colocar unos huecos al cerdo con un cuchillo y tambén como un palo y lo vamos a marinar bien .

Lo vas a dejar por lo 2 horas en la nevera que es lo que tengo aqí. Chef: huele esta maravilla.

Lorena: ahora miren lo que va a pasar aqí lorena: espectacular, vamos a colocar papas de las que tenga en casa, vamos a colocar ajoporro, ahora vamos a colcoar el cerdito marinado. Ya esto tiene como dos horas aqí, por supuesto siempre un poco de sal y pimienta con alún toque de aceite de oliva.

Esto lo vamos a colocar, primero con un chorrito de mantequilla pero muy poquito. Lo vamos hacer esto cada cierto tiempo.

Lo vamos a colocar en el horno y tambén tenemos hojas que son verdes. Íjate lo que tengo, aqí lo tenemos en el horno, mira esto, estas hojas que van a conseguir en el auto mercado, enteras, le vamos a colocar un toque de aceite de oliva y le vamos a colocar tambén un toque de vinagre de manzana.

Seá casi como una ensalada y de pimienta roja. Entonces mira ómo va.

Mira como lo vamos a servir, el cerdo lo cocinamos por dos horas aproximadamente. Las papas ya esán listas, estas hojas que las colocamos en el horno, mira que rico esá, la vamos a colocar en una buena madera y despés este cerdo por aqí.

Las papas las vamos a colocar justo en la cama verde. Se me fue una papita!

Mira esto, suave y lo vamos a cortar con la mantequilla por arriba. Por $20.

Qé rico! Chef: para 6 personas $20.

Francisca: mas nada y muy ácil. Gracias, lorena.