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Consejos para organizar mejor el espacio de la nevera y que la comida no se eche a perder

Con las fiestas navideñas y los brindis de fin de año a la vuelta de la esquina, y después del fin de semana de Thanksgiving, es probable que tu refrigerador esté atascado y ya no le quepa ni una uva. Por eso la chef Lorena García nos mostró cuál es la mejor forma de organizar la nevera según el tipo de alimento que queramos preservar.
2 Dic 2019 – 09:23 AM EST
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[risas]francisca: hablando de otrascosas. no é si ustedes lespasa, pero para esta fechaciento como que la nevera seencoge.chef: claro. tenemos la comidaque tambén compramos con lasnavidades y hay exceso decocina. nuestra querida lorenanos vino para decirnos ómoadministrar todo el espaciopara sacar un mejor provecho.francisca: vienes en elmomento preciso.lorena: gracias. adeás, paraque no se dañe la comida. aveces, poner en el lugarequivocado se puede pudrir,puede perder la frescura.vengan para aqí.francisca: vamos a ver.lorena: muy sencillo. loprimero que tienen que chequearen la nevera. 40 °f arriba y 0°en el freezer. en lo primeroque vamos a hacer.las neveras, las puertas es loque tiene menos fío. aí loque vamos a colocar son losalimentos que requieran menostemperatura. la mantequilla queno necesitas tan dura, lasbebidas como el agua, la soda,jugos, embutidos. todo lo queson aceitunas. todo eso lopuedes colocar en la puerta.muy importante. no necesitasque es esé tan fío.comenzamos con la parte dearriba. aí vas a colocar todolo que son los alimentos que,por ejemplo, comiste. algo quete queda para traerlo a la casa. todas las comidas preparadasvamos a colocar en la parte dearriba. tambén, por supuesto,si cortas una frutas la vas acolocar en un contenedor contapa. lo vas a poner en la tapade arriba.lo que te quede.ya esá cocido.ya esá utilizado.vas a tener menos tiempo en lanevera.no necesita tantarefrigeracón.nos vamos a la parte úmerodos. hablamos de la partemedia. vas a colocar losácteos.lecho, quesos, cremas.tambén puedes colocar lospanes. me gusta colocar lospanes en la parte media. no estan fía la nevera en estaparte. te va ayudar a que semantenga ás frescos losalimentos. ahora vamos con laparte baja.muy importante.yo creo que es uno de lospuntos ás importantes de lanevera. la carne cruda, elpollo, el pescado. lo ponemosen la parte baja. este tipo dealimento puede sangrar. qépasa? si sangra en la parte dearriba te contamina todo lanevera. muy bueno punto colocaren la parte de abajo losproductos que esán crudos.tapados con bandeja. muyimportante.chef: tambén para lo quetenemos niños en casa. utilizanel pástico. los niños cuandoalcancen aí no queremos quemanipulen frasco de vidrio.lorena: exactamente. muyimportante lo que acabas dedecir. no vidrio en la nevera.eso como cuando esás en unapiscina.si se te rompe el vidrio se tecontamina toda la comida.chef: sacar todo para limpiar.francisca: y aqí?lorena: lo que vamos a colocares lo que necesita un poco ásde refrigeracón. lo que senecesita ás fío que sonvegetales y frutas. muyimportante sacar del pástico.necesitan respirar.francisca: yo cometo eseerror. la pongo con la bolsa.lorena: claro. la frutas yvegetales van aqí sin cubrir.francisca: y el congelador?lorena: lo que hacemos es ponerlos alimentos que necesitencongelacón. tienen que estarbien empaquetado. cada ciertotiempo hay que revisar. lo ásimportante del freezer quetiene que colocar la fecha ycándo lo esás colocando en lanevera.chef: bien apretado y sacar elaire.