Rúl: gracias por continuar con nosotros. Nos vamos a la cocina de maía antonieta que nos tiene una receta deliciosa.

Maía: buenos ías. Yo estoy enchilada toé estuve resistiendo, porque hacer chiles es tradicón mexicana.

Me quedan unos ías de septiembre y entonces voy a hacer unos chiles. Nuestra directora écnica, vamos como platillo que lo tiene aí como terminado pero el asunto es largo.

Los ingredientes son úper importantes. Vamos con los ingredientesque son carne molida, papas, pastas, crema, chiles poblanos.

Aí tiene todos los ingredientes. Cebollas y tenemos papas, cilantro.

Aí esá para la nogada. Hago una ás sencilla, menos tradicional.

En un ratito se lo decimos . Vamos a ver ómo hacemos los chiles rúl: tengo una pregunta maía: un sarén caliente pone los chiles a asar.

Rúl: son muy picantes? Maía: algunos í.

Los pones en el sarén. Los metieron a bolsas de pástico y despés el chiste de eso es a abrirles una parte del chile y le metes la manocon una habilidad de cirujano.

Quitas las semillas, aí lo estamos viendo. Despés le quitas las semillas y las venas que tiene adentro el chile.

Esas son las que pican. Entonces despés de esto al mismo tiempo esá usted preparando el picadillo que te mueve.

Acérdense lo que digo que el saón es importante, el tomate, la cebolla, el ajo, las pasas. Les voy a dar aqí un tips.

Siempre tiene que ser dulce, punto de sal, pero tambén aúcar . Le pone aúcar, claro no es una taza de aúcar.

Aí lo dejamos preparando mientras hacemos la nogada, que es media crema de leche, no nuez de castilla y le pone vermut dulce a eso. Y tiene en granada se lo pone sino es dulce que tiene le va a servir.

Estamos preparando la nogada. Rúl: estoy viendo que hay combinacón de colores como la bandera de tu pís, de éxico.

Por qé son tan embleáticos estos platillos? Maía: 27 de septiembre 2020 199 años, es decir primos 200 años de comer chile en nogada.

La ás acertada que fueron las monjas agustinas en el convento de santa ónica en puebla para festejar la entrada del eército. Entonces hicieron el verde del chile, el blanco de la crema y la granada roja, simbolizan la bandera de éxico.

Se comen septiembre por qé es tiempo de nuez. De mucha nuez y tambén de granada.

Aí que en israel siempre hay granadas muy ricas. Aí los estamos rellenando.

El picadillo tiene que ser muy bueno. Yo le pongo hasta chabacano.

Le vamos echando las pasas aqí estoy preparando uno porque ú sabes muy bien que tengo peticiones de comida aí que casi 200 años de que por lo menos se esá comiendo este platillo. Que si lo trajeron los españoles, lo que sea, esto es delicioso.

Es una de las delicias culinarias mexicanas y ólo se come en el mes de septiembre. Rúl: qé delicia.

Maía: no se puede comer mucho tiempo fuera porque no hay materiales rúl: cándo cosó este platillo? Maía:19.

95$. Rúl:incríble!

Maía:para unos 8 chiles. Rúl:por favor enía aqí a "despierta aérica" porque todo se ve delicioso y seguimos celebrando la fecha patria en esta casa.

Maía: cumplir como mexicana. Septiembre chiles en nogada.

Rúl: me encanta, gracias por traer esas recetas y sabor