De hoy es todo un bizcochito! Nuestro chef jeús íaz.

Jeús: muchas gracias. Karla: tenemos un reto bueísimo.

Vamos a hacer una receta con cinco ingredientes. Jeús: son unas calabazas rellenas de arroz y chorizo.

Siempre usamos protínas, carbohidratos, un vegetal. En este caso, vamos a usar la calabaza como base.

Vamos a rellenarla con el arroz y el chorizo y a gratinarla un poco. Karla: la calabaza es esta.

Jeús: í, una calabaza pequeña. Karla: ¿le sacamos el relleno?

Jeús: lo primero es sacarle las semillas con una cuchara. Aqí tenemos una ya.

Le vamos a sacar con una cuchara las semillas, bien rapidito, bien sencillo. Y lo ás ácil de esto es que, cuando hablamos de algo relleno, nos preocupamos.

Pensamos que es como una ciruía. Pero es bien sencillo.

Vamos a tener la calabaza ya horneada, con sal y pimienta, y mantequilla, y la ponemos en el horno a 400 grados por media hora. Vamos a utilizar cuatro tazas de arroz, una cebolla entera, una cucharada de mantequilla y 10 onzas de chorizo.

Vamos a echarlo en la sarén a fuego medio. Vamos a sellar el chorizo.

Karla: y si no queremos chorizo, ¿puede ser carne molida de pavo? Jeús: totalmente.

No es nada vegan, como le gustaía quiá a marco antonio, pero nos ponemos creativos con la protína. Y usamos una protína que tenga bastante sabor.

La calabaza realmente no es algo que tenga bastante sabor, el arroz blanco tampoco. La protína í tiene que tener bastante saborcito.

Le vamos a agregar la cebolla picadita finamente. Karla: mira, cinco ingredientes!

Jeús: y esto va a ser pácticamente el relleno, con el arroz. Siempre nos queda arroz blanco.

Karla: es el arroz que nos sobra del ía anterior. Jeús: que muchas veces no sabemos ni qé hacer, pero la creatividad es importante.

Porque cada vez nos damos cuenta de que la presentacón es muy importante. Karla: claro que la presentacón cuenta!

Aí cualquiera cocina! Ú íguele.

Jeús: no é si es el chorizo o qé, pero se me esán poniendo las orejas rojas. Lo importante entonces, como aprendimos en casa, es que la saón es lo ás importante.

Pero hoy en ía la presentacón se hace igual de importante, porque comemos con los ojos. Karla: í, yo estoy comiendo mucho con los ojos.

Me sabe bien rico! No, te estoy vacilando.

Jeús: me lo esás haciendo bien ácil! Karla: oye, ya me lleé de tanto que coí por los ojos!

Jeús: vamos a echar la otra mitad. La rellenamos con el arroz, y lo vamos a gratinar.

Estamos usando un queso provolone, que no sea tan fuerte, porque ya el chorizo es suficientemente fuerte. Karla: éjame ver si te puse atencón.

Jeús: por favor. Karla: entonces, hay que echarle arrocito.

Ah, eso mismo. La mitad, aí estamos.

Jeús: perfecto. ¿te paso el queso?

Marco antonio, ¿ómo estaá viendo esta receta? Karla: con mucho respeto.

Jeús: esto lo metemos unos cinco minuticos ás en el horno, ólo para gratinar, ás los 30 que ya le dimos al cocinar la... Zapallo, le dicen en colombia.

Karla: miren qé deliciosa! Jeús: la acompañamos con una ensalada.

En lugar de crouton, usamos un pan de míz o elote bastante dulce. Lechugas mixtas y míz delata.

De lata. No todo tiene que ser siempre