Inventamos con esa banana. Un licuado, un puín de banana.

Mi querida rosie vamos a preparar un arroz, paella de pollo, algo que es una idea quiás para los que todaía no han solucionado la cena del 31. Es algo que rinde mucho y es mucho ás ecoómico del tradicional que lleva mariscos.

Con estos pocos ingredientes vamos a hacer un arroz paella. Yo adelané un par de pasos, pusimos aceite en la olla de la paella y pusimos los muslos de pollos para sellarse.

Esto que ven aqí es un ajo por la mitad que le va a dar sabor al aceite y esto lo absorbe el pollo. El primer paso es agregar la cebolla blanca picada.

Esto se agrega en el centro completo. Vamos a ir moviendo para que todo esto tambén se vaya mezclando con el aceite, con sabor a ajo, el pollo.

Le vamos a agregar tambén un poco de ajo picado, fresco, vamos a dejar la otra mitad para ás adelante. Esto lo vamos a dejar alí que sude sube un poco.

Rosdie: rosie: como cánto tiempo? Jeús: como unos cinco minutos, hasta que se caramelice, alí la cebolla se va aboliendo ás transparente, alí ya soló el sabor y el pollo la absorbe.

No han pasado todaía los minutos, pero le vamos a echar luego pasta de tomate. Esto puede ser tomate rallado que se mezcla el íquido del tomate con las semillas y hacen esta salsa, que tambén se van a mezclar con la cebolla y un poco de ajo fresco.

Podemos ir sacando este que ya le dio el sabor al aceite. Lo vamos poniendo por aá.

Cuando estos se mezcle, verdad vamos a ir ecándole un poco de páctica, esto usualmente usamos azafán, pero es una de las ás caras áprika, para estos alimentos somos azafán, pero es una de las áscaras, aí que con esto tambén sirve. Le va a dar color, dejamos que se integre a la cebolla, que vaya hacéndolo con el tomate.

Lo vamos a dejar unos 45 minutos unos cuatro o cinco minutos ás de tiempo. Entonces por cada taza de arroz, le vamos a utilizar una taza y media de caldo.

Le vamos a poner y un poco ás porque el pollo se tiene que terminar de cocinar. Lo hicimos sellar, pero por dentro esá crudo todaía, aí que le ponemos las 10 tazas de caldo para tres tazas de arroz, mezclamos otra vez, eso va a ir hirviendo, eso tiene que ir hirviendo alí y cocinando el pollo.

Cuando ya eso vaya hirviendo por unos 12 minutos ás o menos, que le demos un poco de coccón al pollo, es cuando vamos a agregar el resto del ajo y agregamos las tres taza del arroz. Este es un arroz que se llama arroz redondo, arroz valencia, arroz bomba, incluso, le dicen, porque se da mucho en esta regón de españa, en valencia y es el que ás absorbe, es un arroz bastante grueso que absorbe mucho todos los sabores.

Rosie: tiene que quedar seco, no es un platillo aí? Jeús: í, incluso queda ás bien úmedo.

Es un arroz que queda bastante mojado. No queda seco, seco, al dente como cualquier arroz que utilicemos para ser otra receta, sino que va saber bien que va quedar siempre como bien pegadito, con todos los sabores y todos los vegetales que utilizamos.

A esto í le vamos a dar bastante fuego lento, bastante fuego lento, que el arroz absorba todos los sabores, que el pollo se termine de cocinar, le vamos a ir dando vueltas, vueltas hasta que esto vaya secando, sin tampoco esparcirlo mucho, queremos que el arroz quede plano, que quede lo ás plano posible para que se cocine bastante uniforme, que quede todo parejo y se cocine el arroz por todos lados. No lo vamos a voltear porque nos queda pegado y hacemos un desastre.

A la vez que el pollo se va cociendo, a la vez que el arroz va absorbiendo los sabores, vas a ver que se va a ir vaporizado todo el íquido y todo el caldo de pollo. Le agregamos unos pimientos rojos, dejamos unos cuantos para el final tambén.

Al final, cuando pasen esos, yo diía que por lo menos unos 25 o 35 minutos alí. Rosie: no lo tienes que cubrir?

Jeús: no, no lo cubrimos. Lo dejamos aí, que vaya saliendo todo, que se vaya vaporizando y nos va a salir un plato como este.

Tiene muchas ventajas porque es una opcón ecoómica, rinde bastante, son pocos ingredientes y a todos les gustan casa, incluso a los niños. Es un plato muy familiar que nos va a rendir bastante.

Qé te parece? Lo probamos?

Rosie: í, yo lo quiero probar. Jeús: aprobado todo lo que yo echo esta semana.

Vamos con