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Así de fácil es preparar tostadas mexicanas botaneras

Así de fácil es preparar tostadas mexicanas botaneras

Este sencillo plato se puede preparar con pollo, carne de cerdo, res o rebanadas de jamón.

Todo un menú mexicano por menos de $20: tostadas de tinga de pollo y agua de jamaica Univision

Ingredientes:

  • 4 tz de frijoles refritos
  • 4 pechugas de pollo deshebradas (se puede reemplazar por cerdo, carne de res o rebanadas de jamón
  • 2 papas grandes peladas y hervidas en cubos 1/8"
  • 4 zanahorias grandes peladas, hervidas en cubos
  • 6 tazas de repollo o lechuga finamente ralladas
  • 2 cebollas medianas cortadas en rodajas finas
  • 10-20 tostadas fritas frescas o de paquete
  • Salsa al gusto
  • 1 queso fresco
  • 1/2 lbs de crema.
  • Aguacate

Procedimiento:
Unta la tostada con frijoles, pon por encima el pollo, la lechuga, el queso fresco, la crema y decora con el aguacate.

Agua fresca de jamaica
2 tz de flor de jamaica (hibiscous)
1 galón de agua
1 tza de azúcar
2 limones
1 manojo de hierbabuena
Hielos
1 cdita de vainilla

Preparación:
1. Enjuaga muy bien la flor de jamaica y la ponla a cocer en medio litro de agua.
2. Retira del fuego al primer hervor y cuela (así obtendras todo el color y sabor de la flor).
3. Vierte en una jarra y agrega 1/2 galón más de agua y agregamos ½ litro más de agua. Agrega 1 tz de azúcar y revuelve muy bie.
4. Agrega hielo, limón y hierbabuena.

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