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Alan visitó ‘Sobrino de Botín’, el restaurante más antiguo del mundo y que está escrito en la historia de Madrid

31 May 2019 – 12:53 PM EDT
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un cochinillo, ese lugar esmaravilloso.tiene el écord guinness deser el restaurante ás antiguodel mundo y esta en el coraónde madrid. desde esta mismafecha tambén data el horno quehoy todaía funciona.en casi 300 años que tieneeste restaurante ha pasado detodo. lohan habido guerras, uno delos momentos ás delicadoscuando a mi abuela se laquisieron llevar, muerta no lesería para nada.estoy viendo esta parte deabajo que se espectacular, sonextraordinarios.son un elemento curiosoporque se las ha paniagua paraconectar los bajos.iban por todo madrid.era una antigua alcantarillaen desuso que sirvó paraconectar madrid.durante la guerra civil serefugiaron a í porque pensabanque poían escapar.la especialidad es la cocinacastellana, el cordero y elcochinillo asado, y se hacen enestos hornos.el horno es el original.y a vamos a ver casi 300años. lo ás importante es laalenia leña que es especial.da un sabor muy fuerte al fuegopara que la piel esémuycrujiente.luego lleva agua en la bandeja.despés se le pone hacia arribay se le pone cebolla, tomate,pimenton, laurel, sal gorda,manteca de cerdo, vino blanco.despés se mete al horno yqueda como una hora y pico.se da la vuelta, se vuelve ameter y otra hora y pico.me imagino que tendás laestaística de los cochinillasque se consumen.al ía,depende el trabajo,ahora unos 50 al ía.aparte, es gran faático delreal madrid.nos fallaron.este lugar es uno de los ásvisitados en madrid ya esá lasestrellas se han deleitado con

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