Lorena: nosotros debemos empezar a cocinar. A medida que vayamos cocinando te vamos hacer unas preguntas.

Lorena: fanástico. Lo primero que vamos hacer es unas hamburguesas de puerco.

Ustedes no saben algo pero casper esá en sus clases de español. Yisus: tiene muchas maestras dice no ólo una.

Lorena: normalmente lo usamos en la parte norte de sudaérica, es la base de casi todos los sofritos. Lorena: tienes los jalapeños comen cilantro, perejil.

La paprika le va a dar como un tono ahumado. Lorena: vas a tener lo que se íquido.

Tenemos el sofrito con todos los vegetales, le vamos añadir caldo de carne o de pollo. En este caso va a ser de carne.

Yisus: dice que aguanta el picante. Lorena: entonces lo que hacemos es terminar lo que es el marinado íquido donde se va a cocinar.

Una de las cosas ás importantes es el corte del cerdo. Tiene que ser del el hombro del cerdo que tiene que ser mucha grasa por dentro, va a permitir que la carne se suaíce.

Baja temperatura por un largo periodo de tiempo. Lorena: tienes un poquito de lión, tequila y cilantro.

Una vez que rompa el hervor, lo vamos a rebajar a fuego lento, lo tapamos y nos olvidamos de él por aproximadamente dos o tres horas. Lorena: otra cosa que ustedes pueden hacer si no lo quieren cocinar en la cocina se lo pueden llevar al horno, 300 grados, 280 unas dos horas y media o tres horas .

Autoáticamente, la carne va a empezar como a romper, va a empezar a deshacerse. Te va a quedar en la loma del cilantro con el tequila con el lión.

Lorena: que acostumbra vas a usar un poco de español en casa? Lorena: un poco mezclado.

Lo bueno es que lo puedes usar en sandwiches, tacos. Quiero que lo hagas para que lo sientas.

Puedes empezar a romperlo. Quiero que lo empieces a romper.

Tambén con unos tenedores. Yisus: perfecto.

Mientras ás tiempo se le da a esa coccón, ás ácil va a ser de deshacerla, la idees que absorba. Una vez que actor un poco ás desde jugo, una vez que esán separados.

Lorena: aqí realmente le colocamos un poco de sal y pimienta para sazonarlo. Al final porque ya sabes cál es el sabor, ya redujimos el íquido.

El íquido se reduce y pácticamente lo absorbe la carne. Yisus: le preguntaba que si coía este tipo de comida antes o despés del show, dice que seía para despés porque es muy pesado.

Vamos a hacer una ensalada con casper. Lorena: exacto.

Aqí tenemos lo que es la base del aderezo simple, mayonesa y yogur griego, un poco de mostaza, jugo de lión, sal y pimienta. Lo que tenemos en este recipiente, tenemos repollo verde y morado, zanahoria con estos tres aguanta bien.

Yisus: entonces voy a mezclar aqí la mayonesa con el yogur, el ajo. Lorena: has escuchado antes del pan hawaiano?

Son perfectos para hacer sandwiches pequeños. Tienes el cilantro, el lión.

Éste pan lo pueden tostar o no. Recuerden bien lavadas las manos.

Comenzamos aqí, tenemos un poco yisus: adelantado lorena: tenemos todos los vegetales picados. Lo unimos con ese aderezo.

Comenzamos yisus: la buena parte de esta receta es que mientras se hace la primera fase del cerdo, puede ir bailando. Lorena: eso, una bailada.

Lorena: esá mechado. Aqí tenemos los sandwiches.

Alí tienes para que le vayas colocando un poco de la carne. Esto sandwiches son perfectos para cuando hagan un buen ejercicio.

Yisus:él deía que despés. Lorena: aí va.

Lorena: nosotros seguimos con casper ahora le vamos a