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¿Buscas trabajo? Este sector necesita empleados

18 Abr 2021 – 11:20 AM EDT
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ramos: el mercado de trabajoaqí en los estados unidosempieza a recuperarse, perohay un sector en que hay áspuestos de trabajo quepersonas para cubrirlos. estees el sector de losrestaurantes, seún unarículo del new york times. amedida que se reducen lasrestricciones de la comida ymejora el tiempo, losrestaurantes de todo el písesán ás ocupados. lospropietarios sencillamente notienen suficiente personalpara mantenerlos enfuncionamiento. para compartirsu punto de vista, me acompañasusana osorio en la ciudad denueva york y vicente ortiz enlosángeles. ambos sonpropietarios de restaurantes.vicente y susana, a los 2,gracias por estar aqí connosotros. primero, lo ásimportante, que sus negocioshan sobrevivido. pero vicente,queía preguntarte, ¿en estosmomentos en losángeles y encalifornia hay ás trabajosdisponibles que empleadosdispuestos a estar contigo?ortiz: í, no é. por algunaraón yo creo que lostrabajadores cuando hicimoslos cierres, se fueron a otrasindustrias y ha sido muydiícil recuperar losempleados aqí en el estado decalifornia. de verdad quenecesitamos mucha mano de obraen toda esta industria de losrestaurantes.ramos: pasamos de losángelesa la otra costa en nueva york.susana, ¿cál es el problemaque tienes? ¿hay ás empleosdisponibles que trabajadores?y, ¿cáles son esos empleosque necesitas llenar?osorio: mire, ahora mismotenemos muchas vacantes, comomesero, boss boy, bartender.lo que hay es un problema bienserio. como esán recibiendoayuda del gobierno, hay muchosque se esán conformando y seesán acostumbrando y noquieren volver a trabajar.creo que hasta que esto nopase, y todas estas ayudas queesán ándoles a ellos, ellosno van a regresar a trabajar.porque eso es para laspersonas que no esántrabajando, y por ás que unoles diga que vuelvan paraatras, que se les va a pagar,ellos siguen recibiendo laayuda por otro lado, y ahoraque estamos en una escacesincríble, ahora que estamostratando de parar la ciudad denuevo, que estamos tratandonosotros que hemos sido uno delos ás afectados en la ciudadde nueva york, en los 4condados, de verdad que se nosesá haciendo muy diícil.ramos: vicente, california vaa abrir totalmente el póximo15 de junio. pero, ¿cáles sonestas medidas que tuviste quehacer? tuviste que despedirempleados a principio de lapandemia. ¿cáles fueron estasdecisiones ás diíciles quetuviste que tomar?ortiz: bueno, í. tuvimos querecortar empleados en elprimer cierre. yo tengo 5restaurantes y ceré 2. dehecho, hasta ahorita los hemantenido abréndolos desdelas 5 de la tarde en adelante,precisamente por la falta demano de obra. y bueno, esosson los retos que estamosahorita sobrellevando en laindustria. y yo creo que estova a durar todo el año, aíque esperamos que de algunamanera haya una reformamigratoria y que hayanprogramas para que puedanvenir empleados de fuera,porque realmente esos empleos,esos lugares se tienen queocupar y alguien los tiene quede alguna manera cubrir. aíque estamos nosotros pidiendoal presidente que haya unareforma migratoria y tambénprogramas donde puedan venirtrabajadores de afuera.ramos: susana, ¿ómosobreviviste la pandemia y qédecisiones tuviste que tomar?osorio: tengo un total de 8restaurantes y fue muydiícil. desde marzo hastaagosto, eran mis familiarestrabajando, ayuándome porquemuchos empleados estabanaterrorizados, teía miedo devolver a trabajar. pero yo aninguno de ellos lo ceré. memantuve haciendo el checkout yel delivery durante todo eltiempo. hasta yo misma haíael delivery a domicilio.porque de verdad que yo no medi por vencida en ninúnmomento. yo quise seguirempujando mis negocios.ramos:vicente, ¿ómo esán operandoactualmente? ¿cál es la parteás importante del negocio? y,¿ómo se ha transformado en elúltimo año?ortiz: bueno, ahorita estamostrabajando a un 50%. la ayudaes que estamos nosotros usandolos patios. nos dieron permisode abrir patios en todos losrestaurantes, y de esa manerahemos podido bregar un poquitocon este problema. peroesperamos que ya en junioabrir el 100% y que de verdadmis colegas restauranterospuedan recuperarse un poquitode todo el daño que ha habidocon esta pandemia en laindustria restaurantera.ramos: susana, ¿ómo esánoperando en nueva york?¿cáles son las restricciones?cuando yo quiero ir a unrestaurante en nueva york,¿qé pasa?osorio: bueno, nueva york esdonde han puesto ásrestricciones que todos losotros lugares. ahora fue que anosotros nos aumentaron a un50% y encima de eso, tenemosun ímite de hora, que erahasta las 10 de la noche y queahora subieron a las 11. yesperando que el gobernador,que para el lunes que viene lovan a llevar hasta las 12 dela noche, pero nos ha puestomuchas limitaciones y esá muyencima de nosotros. todos losdepartamentos de la ciudad ynos han estado supervisandotodo el tiempo en el bronx,brooklyn, manhattan y queens.estamos siendo muy afectados yde verdad, de verdad que loque queremos es que nospermitan ya abrir, aunque seahasta las 12 de la noche paranosotros poder sobrevivir. yahora que abrieron el patio,al aire libre, pero latemperatura no nos esáayudando, este momento esámuy frio.ramos: quisiera pedirles ayudaa ustedes 2 para todas laspersonas que nos esán viendoen estos momentos y quequieren trabajo, no encuentrantrabajo. ¿cál es turecomendacón, vicente? ¿qéles diías? ¿ómo aplicar? sinecesitan trabajar, ¿qéhacen?ortiz: no, bueno. nosotros loque estamos usualmente en lasredes sociales, poniendoinvitacón a que la gentevenga a aplicar. obviamente lagente tiene que venir aaplicar en persona paraatender una entrevista. ybueno, es de lo ás ácil. laverdad es que nosotros aqíles damos entrenamiento y laverdad que este es un trabajoque la gente debe de tenerpasón para hacerlo bien ypara disfrutarlo. yo creo queel servir es un... el trabajary el servir a los deás esalgo muy bonito y es untrabajo que se disfruta. aíque yo invito a la gente quede verdad que deje eldesempleo y que se venga atrabajar. los estamoseperando, necesitamos mano deobra y su entusiasmo y elapoyoramos: vicente, ¿ú crees quevas a volver a abrir los 2restaurantes que cerraste?ortiz: í, los tengo abiertos.o sea, de 5, los tengoabiertos todos, aunquesolamente 2 abrimos a las 4 dela tarde hasta cerrar, peroesán abiertos.ramos: muy bien susana, ytermino contigo. ¿qérecomendacón le puedes dar ala gente? porque esinteresante. lo que ustedesnecesitan es trabajadores, yhay miles o millones detrabajadores que nos esánviendo en estos momentos queesán buscando trabajo. ¿cáles tu recomendacón? sialguien tiene necesitatrabajo, ¿qé hace?osorio: bueno, mirecomendacón es que tenemoslas puertas abiertas. laverdad es que hay muchoempleo, y que, para nosotrospoder parar esta nacón,necesitamos empleados,personas que esén dispuestasa trabajar. nosotros estamoslistos a darle entrenamiento yque vengan a aplicar. haymuchas posiciones vacantes eneste momento, aí que esántodos invitados, a los 8restaurante que tengo en todala ciudad de nueva york,bronx, brooklyn y new jersey,pueden pasar y le estamosdando trabajo a todo el mundo.ramos: aí esá, el que quieratrabajar, aí lo tiene. susanaosorio, vicente ortiz graciaspor estar aqí y felicidades alos 2 por haber sobrevivido lopeor de la pandemia.ortiz: gracias, jorge es unplacer estar contigo.ramos: y con eso nos vamos.pero recuerden que ya tenemosnuestro podcast, lo puedenescuchar todas las semanaseuphoriaondemand.com o ver

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