MIAMI, FL.- El estado de Florida ordenó el cierre temporal de tres restaurantes del condado de Palm Beach la semana pasada, tras inspecciones que documentaron una botella de medicamento sobre vegetales, unas 70 moscas muertas en un matamoscas eléctrico de cocina y unos 70 excrementos de roedor en áreas de almacenamiento y lavado.
Clausuran tres restaurantes en Palm Beach por moscas, roedores y medicinas en verduras
El estado ordenó el cierre temporal de tres restaurantes del condado de Palm Beach tras hallar medicinas sobre verduras, decenas de moscas y excrementos de roedor.
Inspecciones del Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida cerraron temporalmente tres restaurantes en Royal Palm Beach, Lantana y Boca Ratón por medicamentos sobre vegetales, moscas muertas, roedores y fallas de higiene. Los tres reabrieron tras una nueva revisión.
Imagen Adobe Stock.
Los tres locales volvieron a operar después de una reinspección, tras reportes del Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida.
Los tres establecimientos clausurados en el sur de Florida en ese periodo estaban en el condado de Palm Beach.
Cualquier restaurante que no supera una inspección estatal debe permanecer cerrado hasta aprobar una revisión de seguimiento.
Los Agaves Mexican Restaurant
En Los Agaves Mexican Restaurant, en el 1179 de Royal Palm Beach Boulevard, en Royal Palm Beach, la orden de cierre se emitió el 24 de septiembre.
El informe registró 14 violaciones, cinco de alta prioridad.
Entre ellas, el inspector anotó una “botella de medicamento almacenada sobre vegetales” en la cocina, unos tres excrementos de roedor “sobre cajas encima de los refrescos” y unas dos cucarachas muertas “en la pared bajo el calentador de agua” y “en el piso bajo un estante usado para guardar totopos”.
El reporte también señaló que un empleado “en la línea de cocina se limpió la cara y después, sin lavarse las manos, comenzó a preparar cebollines cortados”.
Huevos crudos con cáscara estaban almacenados sobre cebollas cortadas, y pollo crudo no empacado de forma comercial, sobre vieiras crudas.
El local reabrió ese mismo día después de que una reinspección no encontró violaciones.
The Hive Waterfront Restaurant & Tiki
The Hive Waterfront Restaurant & Tiki, en el 2412 de Floral Road, en Lantana, recibió la orden de cierre el 23 de septiembre.
El informe contabilizó 10 violaciones, ocho de alta prioridad.
Había unos 70 excrementos de roedor en el piso “del clóset de almacenamiento seco” y “del área de lavado de vajilla”, y dos cucarachas muertas “en el piso cerca del área de preparación” y “en el piso dentro de la cámara fría”.
Camarones crudos estaban almacenados sobre tomates listos para consumir, y pollo crudo, sobre carne molida cruda.
Se ordenó el cese de venta de atún crudo envasado al vacío que ya no estaba congelado y no había sido retirado del empaque, y de varios alimentos por abuso de temperatura, entre ellos sopa de almejas, pastel de carne, aderezos, jamón rebanado, mozzarella, leche y ensalada de col.
El restaurante reabrió el 24 de septiembre, después de que la visita de seguimiento halló tres violaciones, una de alta prioridad.
Shish Grill
Shish Grill, en el 690 de la avenida Yamato Oeste, local 7, en Boca Ratón, fue clausurado el 22 de septiembre con 23 violaciones, 10 de alta prioridad.
Unas 20 moscas vivas se posaban “en la máquina de café, en platos limpios en la línea de cocina” y “en especias en el área de almacenamiento seco”, y en la parte trasera de la cocina, “sobre mesas de preparación y refrigeradores”.
Unas 70 moscas muertas estaban “dentro del matamoscas eléctrico colocado en la mesa de preparación al fondo de la cocina, junto al lavavajillas”.
Una botella de limpiavidrios estaba “en la mesa de preparación junto al pollo crudo y otros equipos”.
Un empleado entró a la cocina, se puso guantes y comenzó a cocinar sin lavarse las manos; otro tocó un trapeador y su ropa y se puso guantes sin lavarse las manos.
Había bistec crudo sobre palitos de mozzarella, pollo crudo sobre rollos de primavera y carne de giro sobre chuletas de cordero, en empaques no comerciales.
También se anotaron problemas de tiempo y temperatura en tabulé, giro y pollo, y agua estancada en el área de lavado.
El local reabrió el 23 de septiembre; la visita del día siguiente encontró nueve violaciones, tres de alta prioridad.
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