World central kitchen, fundada por el chef josé andrés, ha desplegado un operativo humanitario masivo en venezuela. Tras los devastadores terremotos ocurridos el pasado 24 de junio.

Esta noche nos acompaña el chef olivier de vélez, director de operaciones de esta organización en caracas y justamente esta noche nos acompaña desde la guaira para hablar de esta situación. Olivier, qué gusto saludarte.

Gracias por acompañarnos. Buenas noches.

Hola, buenas noches olivier. Lo que está ocurriendo en venezuela pero creo que es importante también hablar de cómo está la sociedad.

Cómo están ustedes a un mes de estos dos sismos y cómo está también la operación en cuanto a ayudar a las personas afectadas , en este momento sigue la zona más afectada es la guaira. Como ustedes saben, caracas ya tiene más ayuda porque es la capital y de hecho nosotros hemos bajado las comidas a unas 2000 diarias en caracas, pero aquí se concentra la mayor destrucción aquí en la guaira y la mayor necesidad.

Entonces estamos enfocando nuestros recursos aquí a la guaira , con aproximadamente unas 35. 000 comidas, tanto calientes como sándwiches , y estamos viendo una una fase de estabilización ya no es la emergencia propiamente dicha de las dos o tres primeras semanas, sino que ahora es una fase más o menos de estabilización.

E gracias a dios hoy hay más, más tiendas abiertas sobre el terreno, sistemas ayuda y poquito a poco pues veremos que esta fase de estabilización pasará a una fase de desescalada. Oliver y cuál dirías tú que es la mayor necesidad que tiene hoy la sociedad venezolana en cuanto al insumo?

Hemos escuchado que para no perecederos, pero cuando ustedes empiezan a desplegar la necesidad, en qué piensan? Cómo empieza este proceso de entender cuál es realmente la necesidad de cada región que ha sido impactada?

Si nosotros nos especializamos en respuesta de emergencia, world central kitchen es una ong de rápida acción. Somos una respuesta inmediata de emergencia.

Somos los primeros. Están en el frente y cocinamos comidas calientes o es la diferencia con con, porque en este momento la gente no puede cocinar.

Entonces nosotros le damos. Satisfacemos esa necesidad de comidas calientes en sobre el terreno, eh?

Es verdad que hay mucha. Al principio hemos llegado un pico de 60.

000 comidas diarias durante las primeras semanas. Ahora hemos bajado casi la mitad, estamos en 35.

000 aproximadamente, pero sigue habiendo mucha necesidad porque sigue habiendo rescatistas trabajando, sigue habiendo maquinaria, sigue habiendo familiares esperando recuperar sus los seres queridos, eh? Sigue habiendo mucha necesidad sobre el terreno, sobre todo en la guaira.

Así que nos vamos a mantener por ahora cubriendo esas necesidades hasta hasta que . Hasta que sea necesario, sí.

Y oliver, tengo entendido que también como parte de este operativo, han tratado de cierta forma de amenizarle la situación a los menores. Qué fue lo que ocurrió en el día del niño?

El día del niño repartimos unos unas cajitas felices que iban con unas cookies, iban con unos unos juguetes, unos caramelos y unos chocolates, eh, también amenizado con unos payasos y con y con helados también de varios sabores, eh? Vamos a hacer también otra otra campaña, ahora con unos juguetes de una donación que hemos tenido, eh?

Entonces vamos a a repartirlo, pasado a repartir en en todos esos albergues o esas zonas donde hay bastantes niños, eh? Repartir junto con un toddy que es un un cacao muy famoso aquí para los niños que les encanta y unos juguetitos que nos han dado de donación y haremos una campaña que empezaremos mañana mismo, eh?

Hacemos otras cosas, caliente, helados para los niños, hacemos, eh, hielo para los rescatistas o equipamiento para rescatar si se me termina el tiempo. Pero quería agradecerte que nos hayas