Borja: un aumento significativo de casos en los último días, qué más dijeron los cdc y qué recomiendan, viviana nos cuenta. Viviana: buenas tardes.

Es motivo de alarma, se desconoce la fuente de contaminación, lo principal son las medidas de higiene. >> hay que lavarse las manos, usar guantes.

Viviana: en este restaurante mexicano de chicago dicen que es un reto a la desinfección de alimentos y superficies. >> nosotros lavamos todas las verduras antes de prepararlas, y luego para que estén seguras para consumo de las personas...

Viviana: esta práctica, junto lugares públicos y lugares marca la diferencia a la hora de protegerse contra bacterias como el e-coli. >> es una bacteria que normalmente se encuentra en nuestro intestino, es una bacteria que de hecho nos ayuda a absorber ciertos nutrientes, sin embargo hay varios tipos de esta bacteria, algunos tipos llegan a ser nocivos y no llegan a infectar, tanto lo que son las vías gastrointestinales.

Viviana: y es que hoy los cdc emitieron una alerta después de que en ohio y michigan se detectó un brote de e coli. >> se puede infectar a través contaminados, sobre todo, vegetales, frutas que vienen del campo, en donde se utilizó agua contaminada, esa es una forma en que uno se puede contaminar, otra forma de contaminación es si alguien está enfermo, tiene la bacteria y prepara alimentos sin haber tenido la suficiente higiene, es decir sin lavarse las manos y prepararon alimentos, y llegan a pasar de una vaquería de una persona a otra.

Viviana: entre los síntomas de infección hay diarrea, fiebre, vómito excesivo y deshidratación. Recuento de lo que se hizo la semana anterior, qué comieron, dónde fueron a comer, si fueron un restaurante, si consumen alimentos, verduras, frutos donde los compraron, entonces teniendo como una lista de dónde estuvieron lo que consiguieron fue ayudar identificar la fuente.