Legislativa en los del 21 para evitar apagones y evitar dejar a millones de tejanos afectados. Aylen: ahora traemos una historia de éxito latina, casi dos años después de su apertura al restaurante " mono de chef" logró estar en los mejores restaurantes de hong kong, saludos y discutamos con ellos.

>> crespo tenerlos acá y compartir con toda tu audiencia este logro. Ahora en hong kong, qué significa ganarse una estrella michelin?

>> es un reconocimiento todo el equipo y a toda la gente que está aquí, mayor reconocimiento que podemos tener en nuestro cargadonde han habido años complicados. Aylen: me gustaría que la contaran a nuestra audiencia todo lo que conlleva el ganarse una estrella michelin, cómo se prepara uno para algo así?

>> lo primero es que cada comensal que viene al restaurante tiene que ser tratado la misma manera, ser consistentes porque es clave, el récord de hacer lo mejor posible y ser lo mejor posible, es una guía que envía inspector secreto y que para su cuenta como una persona normal y debemos tratarlo como cualquier persona, no sabemos que no son, tiene que ser tratado igualmente, la preparación es grande y no es de nosotros dos nada más, esa esencia de cada latino nos hace ser auténticos, tenemos venezolanos, tenemos mexicanos aquí con nosotros, es mucha presión de la buena y que conlleva a hacer un trabajo que es apto. Aylen: ahora que hablas de nacionalidades tengo entendido que eres el primer chef venezolano en lograr una estrella michelin, cómo empezó interés por la cocina?

>> mira, no, es un honor representar a un país que tiene una gastronomía tan rica, pero tampoco conocida, la migración venezolana empezó hace poco, muy grande pero nunca me imaginé estar aquí en hong kong, estoy muy contento y estoy emocionado, es para todo este equipo tan valioso. Aylen: así es, hay que celebrar estos grandes logros para nuestra comunidad, hemos visto vídeos de sus platillos que ofrecen, cuéntanos cuáles son los favoritos que va al restaurante?

>> si hay algo que la gente se ha enamorado es el mole, traemos cacao cada semana de ecuador, es bien interesante que la gente vea y que pruebe el proceso de crear chocolate en asia, es herencia para el mundo, cualquier cocina del mundo lo hace. Aylen: que delicia y muchas felicidades, en serio por esto del chocolate y la estrella