Graves. Y seguro que esto no te va a gustar mucho.

Ese café o té que tanto te gusta cada mañana podría ser un riesgo si lo tomas demasiado caliente. Un reciente estudio de la universidad de oxford con casi 1 millón de personas, encontró que esta costumbre podría elevar hasta tres veces el riesgo de un tipo esto.

El problema no solamente sería el café, sino también el té y el calor y el daño repetido que puede causar en el esófago. Así que le preguntamos todo al oncólogo, al doctor manuel acuña.

Bienvenido a la edición digital. Cómo está?

Claro. Cómo estás?

Muy buenos días. Gracias por la invitación, doctor.

Casi 1 millón de personas fueron estudiadas y quienes tomaban sus bebidas muy calientes tuvieron casi tres veces el riesgo. Qué?

Hace el calor en el esófago para provocar algo tan grave como cáncer? Estos estudios este con.

Con tantas personas nos dan los números exactos de estos riesgos que ya conocíamos. Nosotros sabemos que los mayores riesgos es el tabaquismo y el alcoholismo, pero una pequeña parte inclusive desde los labios, la cavidad oral y la lengua, estas, eh, temperaturas muy altas o factores irritantes directos en la mucosa nos pueden causar hasta el 15% de estos tipos de cánceres.

Y pareciera como algo muy sencillo, pero platicamos que el café sale a 70 grados centígrados de la máquina y la recomendación es abajo de 55 grados. Entonces estas lesiones térmicas en la mucosa ocurren desde los 60.

Cómo podemos imaginarnos ese tipo de temperaturas? La realidad es que en el día con día, en el ajetreo diario, pues no lo podemos saber.

Pero el doctor entonces qué podemos hacer? Tomar café tibio.

Cómo sabemos si es demasiado caliente? Sí, exacto.

Esa es la. Esa es la pregunta.

La recomendación es como cuando las mamás, eh, miden la temperatura de la leche de los hijos de en la. En las las zonas que tenemos táctiles en poquito más de qué tan caliente está entonces.

Evidentemente. Pues no, no podemos, eh vertir una gota del café en nuestra mano, pero si con el dorso del dedo podemos saber o cómo le hacen muchas personas desde antes ya lo diluyen con un poco de agua fría o inclusive en este café que se pide en en las cafeterías pedirles que le pongan un cubito de hielo para eh eh.

Desde un inicio bajar esa temperatura del café. Ay doctor!

Y aparte que hay lugares que te lo dan hasta extra caliente extra y yo lo pido de esa forma. Pero le pregunto también hay algún tipo de síntoma, algo que la gente pueda decir mejor voy a revisarme.

Estamos hablando del cáncer de esófago, pero como te mencionaba, toda esta revestimiento, esta mucosa que desde los labios, la cavidad oral, la faringe y hasta el esófago pueden sufrir este tipo de lesiones, entonces, eh, cómo lo podemos saber? Pues evidentemente desde que uno toma el sorbo del café y sientes que hay una lesión térmica, evidentemente eso no debe de ocurrir.

Como decimos, una no es ninguna, pero constantemente. Y el uso crónico y acostumbrarse a este tipo de de de de largo plazo nos va a producir eso.

Entonces uno debe de sentir que el café desde que entra en la cavidad oral no debe de de de lesionar. Bueno, creo que ya se me dañó