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¿Qué hacer con la comida que quedó de 'Thanksgiving'? Sigue estos consejos del chef Yisus

El chef Yisus explica cómo se debe guardar la comida que quedó de la noche anterior y cómo calentarla para evitar algún tipo de bacteria. Más noticias aquí.
Publicado 26 Nov 2021 – 03:00 PM EST | Actualizado 26 Nov 2021 – 03:44 PM EST
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♪ para abrir los corazones ♪carolina: la alegía de lasfiestas y escuchen esto.¿saían que hay ás de 200millones de libras de pavoque nadie se comó? loexcelentes que todaía sepueden usar por varios ías yno cocinar. el chef yisusesá aqí para contarnos qépodemos hacer.chef: mayormente se tira a labasura, lamentablemente.vamos a dejar algunasrecomendaciones que debemostener en cuenta. debemosrefrigerar la comidaápidamente. se ha estado alaire libre por ás de doshoras ya no es recomendableseguir disfruándola porquetiene bacterias, que esánexpuestos a muchas cosas.carolina: mi madre siempredice que eso hay que hacerlo,a í se me olvida.¿por cántos ías podemosdejarla en la nevera?chef: en el congelador durade 3 a 4 meses. en elrefrigerador dura unos tres,cinco ías, ás alá de esoes arriesgarse.distintas temperaturas sobretodo las protínas.el pavo yel cerdo que se come en estasfechas. podemos dejarlosiempre refrigerado.carolina: hasta el lunespodemos dejar de cocinar. lobueno es que la idea no escocinar sino recalentar.¿alún consejo para eso?chef: debes hacerlo a unatemperatura de 165 gradosfahrenheit o mayor, esto esimportante porque no queremosque te lleves a la bocaalún tipo de bacteria, elcalor mata a las bacterias.si no cumplimos con esto,estamos jodidos.carolina: entonces nos tocahacer arepas con pavo, nostoca hacer el recalentadototal.chef: opciones hay, la arepafunciona muy bien, elsandwich o la torta, como sedice en éxico, se usa mucho,podemos hacer una frittata