♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ carolina: vamos a conocer a silvia áceres, ás conocida de houston, texas. Suéxito esá en el amor, sus clientes cuenta, son su familia, su sueño siempre fue scr fue tener un restaurante.

Aqí esá en vivo en la "edicón digital". Bienvenida, ómo esá?

>> encantada. Gracias.

Carolina: encantados tambén estamos nosotros, y con hambre, con ganas de ver un poco ás de las enchiladas. Deó todo para perseguir ese sueño.

¿ómo fue eso? >> cuando le platicaba mis padres, mi familia, mis planes, yo notaban que iban a dejar un seguro una compía muy grande".

Carolina: desde antes. >> í, pero yo saía que me iba a ir bien.

No saía ómo lo iba a hacer. Pero saía que me iba a ir bien.

Teía mucha fe. Carolina: esa seguridad seguramente la lleó y la llevado tan lejos.

En medio de todo esto nos cuenta que recibó desafortunadamente un impacto de bala. ¿ómo cambó esto su vida, su perspectiva?

¿qé paó por su cabeza en ese momento? >> la primera cosa que se vino al pensamiento, me recuerdo como si fuera hace 5 minutos, "ay, dios ío.

Aí es como me voy a morir". Manera tan esúpida de morirme, despés de tanto trabajo, despés de tanto luchar con mi carrera, y morir a los 59 años".

Todaía no pensaba en maneras de divertirme, ólo era empeño en mi trabajo, y en mi negocio. Oportunidad de vida, y usted es la reina de las enchiladas.

Hablando de todo un poco, como un buen platillo, cál seía ese tip para hacer unas buenas enchiladas. Soy colombiana, pero me encantan las enchiladas.

>> usar ingredientes frescos, no hacer polvos y cosas áciles, uno tiene que hacerlo de una manera tradicional. Como nuestras abuelas y bisabuelos lo haían.

Uno usa maneras para cortar el tiempo. Le resta sabor.

Empezar con ingredientes frescos y no restarle al trabajo. Son recomendaciones tradicionales que las sigo a carolina: es lo ás importante, silvia áceres.

Suerte para usted, que ya lo tiene. Quedamos encantados despés de un escuchar su historia.

Con ganas de leer su libro. Gracias.