Compartimos la historia de pia leon, a peruana elegida como la borja: una peruana ha sido elegida como la mejor chef mujer del mundo, por una de las organizaciones ás prestigiosas. Carolina: qé emocón, la chef ía se ha destacado con sus sabrosos platos a base de ingredientes ípicos de su pís.

Ella trabaó por ás de 10 años en un restaurante central, y por tres años consecutivos fue nombrado como el mejor restaurante de aérica latina. Esá aqí en la edicón digital.

Bienvenida, todos queremosser siempre mejor en lo que hacemos. ¿ómo se siente usted cuando le dijeron es la mejor chef mujer del mundo?

¿qé dijo su maá? Ía: ¿ómo esán?

Encantada. Sorpresa, muy contenta, muy siempre digo este es un reconocimiento no ólo a í, por mi trabajo de hace ás de 10 años sino tambén a mi equipo que me acompaña que son muchos años.

Y creo que lo ás bonito de todo emocionada porque es un buen reconocimiento que sirve mucho para dar el ejemplo, las personas que inician en el mundo de la gastronoía. Tambén se pueden dedicar a otro tipo de carreras pero en mi caso muy orgullosa porque esfuerzo, motivacón para los que empiezan.

Borja: estamos viendo adeás tus platillos y de verdad que nos esá entrando un hambre terrible. Íjate que en la edicón digital hemos buceado en tus redes y compartes muchas historias de tu familia.

Mi pregunta es ómo logras balancear tuéxito profesional con tus tareas como madre de tu pequeño que se llama crisóbal. Que le mandamos un saludo.

Ía: creo que es un tema de dedicacón... Organizacón ás que todo.

De tener por mi parte muy claro cál es mi proósito y qé es lo que yo quiero hacer con mi vida. Y yo he incluido a mi hijo que tiene la ventaja.

Yo vivo muy cerca al restaurante, felizmente entoncesél es parte de eso. Definitivamente tengo un equipo que me apoya.

Siempre digo sin el equipo, no podía hacer nada. Entonces nos organizamos muy bien y este equipo por decirlo de alguna manera é que tambén me apoya para dedicarme a mi hijo.

Y si es que no puedoél me acompaña a í mucho. Entonces creo que hemos sabido encontrar un equilibrio, con mi esposo, con virgilio que compartimos mucho y creo que lo podemos realizar.

Carolina: ese famoso equilibrio. Hashtag este momento de tu vida?

Ía: eh... Mucho trabajo, dedicacón.

Pero que vale la pena. Trabajo, dedicacón pero vale la pena.

Borja: eres una auéntica ejemplo para todas las personas que quieren abrirse un paso en el mundo de la cocina y sin duda ú lo has conseguido aí que gracias por compartir tu historia con nosotros.