♪ ♪ arantxa: el chef carlos gaián es mundialmente conocido. Es el primer mexicano en obtener una estrella michelin.

Cuando cumpló 20 años, abandoó su pís, éxico, cruó la frontera y se instaó en chicago. Alí, descubriste tu pasón por la cocina.

Carlos: aí es. El ver que los los cocineros haían felices a la gente...

Borja: es un honor que esés aqí en "edicón digital". A partir del 21 de julio formas parte de familias junto " familias frente al fuego", donde las familias participan por $150,000.

Qé puede esperar la gente? Carlos: es incríble.

Las ocho familias que esán de cada rinón de éxico . Éxico es comoque tuviera diferentes píses por los usos de diferentes ingredientes, écnicas, sabores.

Arantxa: qé es lo que esás buscando en estos competidores? Carlos: todos cocinan de maravilla.

Yo soy un poco ás écnico y tengo el calificar un poco ás con cuidado, si tiene acidez, balance. Es muy diícil ser juez para esta gente que cocina en casa.

No son profesionales pero lo hace muy bien.. Borja: esábamos hablando esto.

Quiero que nos cuente su historia de superacón, no historia de lucha. Llegaste a estados unidos indocumentado, cruzaste la frontera y conseguiste una estrella michelin.

Qé mensaje tienes para esos óvenes que luchan con tener un nombre y llegar a ser algo en sus comunidades? Carlos: lo ás importante seá que podamos concentrarnos en nuestro trabajo.

Dios nos ha dado un don y nos ha hecho darle al áximo. Todo viene de eso.

Arantxa: alcanzas de tu meta de abrir tu restaurante y de tener reconocimiento internacional como la estrella michelin tienes pasón de lo que haces por la cocina pero hay dos luces muy grandes en tu vida que nosotros pudimos ubicar en instagram. Son tus hijos.

Carlos: mi hijo liam de 16 años y el otro de 21 . Muchas gracias.

Los amo y los quiero. Arantxa: un gran ejemplo a tus hijos y toda nuestra comunidad hispana.

Cuando se quiere, se puede. Si uno sueña grande,