En tanto los bares y lugares de entretenimiento, por supuesto que seguián completamente cerrados. Y reinventar la industria..

En esta campaqa participa el chef daniel o-vadia, con quien nos conectamos hoy en edicion digital! Che, bienvenido a la edicón digital.

No cuelgues el mandil o el delantal. ¿ómo surge esta campaña?

Chef: con un restaurante inicia esta campaña. Iniciamos con esta idea, necesitamos demostrarle a la gente que seguimos en pie.

Tristemente en éxico el gobierno no ha apoyado como en otros píses. El presidente ha sido muy claro, que el apoyo no vendá para pequeñas y medianas empresas como somos la mayoía de los restaurantes.

Como chefs debemos decir seguimos, vamos para adelante, sabemos que tendremos que ser creativos sabemos que tendremos que innovar, que tendremos que ser las cosas diferentes y que despés de la pandemia no volveá a ser nada igual a lo que haíamos antes. Carolina: justamente usted uó una palabra clave, reinventarnos.

Creo que todos lo estamos haciendo. ¿ómo ha cambiado su vida como chef y la de todos los empleados de los restaurantes?

¿ómo cree que va a cambiar esto de ahora para adelante? Chef: bueno, empezando porque en un principio ha sido una cuestón que nadie lo vía venir.

Uno no saía cándo iba a terminar. Recuerdo cuando fue el terremoto en ciudad de éxico, los que tenemos restaurantes cerca de las zonas dañadas saíamos queíbamos a tener que estar cerrados dos o tres semanas.

En este caso no tenemos idea lo que va a pasar. Y es por eso que comenzamos a buscar ideas como el servicio a domicilio.

Buscar innovacón para que la gente tenga nuestra comida y siente la experiencia lo ás parecida a lo que tiene de restaurante. Carolina: perfecto, algo fanástico.

Desafortunadamente se nos acaó el tiempo pero me parece