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¿Apropiación culinaria? Tiktoker denuncia la falta de crédito a los latinos por sus aportes a la cocina en EEUU

Daniela Rabalais es una tiktoker mexicoestadounidense que se ha vuelto viral con sus denuncias sobre la falta de crédito a los latinos por los aportes hechos en la cocina de este país. Ella asegura que en muchas ocasiones a los platillos tradicionales hispanos solo se les cambia el nombre y son presentados como una innovación, pero forman parte de la herencia culinaria de millones de personas. Más información en Univision Noticias.
Publicado 16 Ago 2022 – 01:28 PM EDT | Actualizado 16 Ago 2022 – 02:20 PM EDT
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[úsica][úsica]borja: qé bueno que sigue connosotros en la edicón digital.vamos a tocar un tema que nosimporta mucho a los latinos.una tiktoker éxico americanase ha vuelto viral por susdenuncias, ella dice que hayuna falta de cédito en loslatinos por los aportes hechosa la cocina de este pís.ella es un video en el quecomo vemos, puso una salchichaen una tortilla, y la llaótaco de salchicha, aunque parala mayoía nos iía como unperrito caliente, la joven serefeía ómo la culturaestadounidense ha tomadorecetas de las minoías, yla rebautiza con sus propiosnosotros en la edicón digital,.pretenciones.lo hice porque esto no esalgo nuevo, es algo que nos haafectados por écadas, comoy otras minoías, lo hiceporqueúltimamentesido muypopular que el agente blanca seha querido aprovechar de losplatillos culturales de otrasculturas y hacerlas pasar comosi fueran de ellos, y no escierto.hablamos de la tortilla con lasalchicha, que es un taco desalchicha coí aqí lollamanperro caliente.borja: qé otro aporte ha hecho?llamando las aguas frescascon otro nombre.tambén ha pasado con el elote,con el ceviche, con variascosas, desgraciadamente, aíque por eso quise llamarle laatencón a eso de una maneraligera.daniela, muy bien hecho.hay que defender nuestrastradiciones culinariasaqí encéntame ápidamente ómo hansido las reacciones en lasredes a lo que has estadoplanteando.muy positiva, y latinos queme han dicho, "qé bueno queesá llamando la atencón aeste tema", la gente blancaagradeciendo porque no lohaían visto desde ese ladoanteriormente.borja: estas haciendo un grantrabajo, por favor, todos, aseguira daniela en su cuenta detiktok,íbamos a esperar muchas