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Algunos consejos para preparar un pavo más ligero y menos calórico

Univision27 Nov 2019 – 01:03 PM EST

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preparar el pavo vamos con

borja quien nos acompaña

con un invitado de lujo.

borja: vamos a darle la

bienvenida a nuestro

querido chef jesus de

despierta aérica. hemos

preparado una cocina.

jesus: la veo esta divina,

es suficiente para cocinar

el pavo

borja: de esto quiero que

nos hables ómo podemos

hacer un pavo ligth para

la festividad.

jesus: comprarlo sin

sazonador y mantequilla,

simplemente que lo hagamos

desde un principio, esto

nos va ayudar a calibrar

la cantidad de saón y sal

sobre todo, entonces vamos

a usar jugo de lión,

aceite de oliva, vinagre

es importante que le demos

el sabor al pago nosotros

mismos. y tratar de evitar

sal, si es necesario pero

yo diía sacarla de todo.

borja: qé cosas debemos

evitar?

jeús: no usamos

mantequilla, eso lo

tratamos de evitar ser

mantequilla. si van a

utilizar leche baja en

grasa, sabemos que eso

contiene mucha grasa y eso

nos va a agregar caloía

al pavo

borja:a mi me encanta el

queso lo podemos utilizar?

jeús: yo lo dejaía

fuera, conéntrate en las

verduras y el jugo de

lión si lo queremos es

realmente bueno.

borja: vamos a revelar

ese secreto, somos amigos,

ímelo

jeús: no ólo truco, el

terómetro es importante

cuando cocinas una

protína tan grande como

no todos tenemos un

terómetro son 15 minutos

por carreras 15 libras de

pavo, este es el tiempo

que vamos a hornearlo

siempre chequeando que

quede cosido a veces lobo

queremos jugoso pero esto

puede quedar crudo, no

menos de 15 minuto por

cada libra

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