Preparar el pavo vamos con borja quien nos acompaña con un invitado de lujo. Borja: vamos a darle la bienvenida a nuestro querido chef jesus de despierta aérica.

Hemos preparado una cocina. Jesus: la veo esta divina, es suficiente para cocinar el pavo borja: de esto quiero que nos hables ómo podemos hacer un pavo ligth para la festividad.

Jesus: comprarlo sin sazonador y mantequilla, simplemente que lo hagamos desde un principio, esto nos va ayudar a calibrar la cantidad de saón y sal sobre todo, entonces vamos a usar jugo de lión, aceite de oliva, vinagre es importante que le demos el sabor al pago nosotros mismos. Y tratar de evitar sal, si es necesario pero yo diía sacarla de todo.

Borja: qé cosas debemos evitar? Jeús: no usamos mantequilla, eso lo tratamos de evitar ser mantequilla.

Si van a utilizar leche baja en grasa, sabemos que eso contiene mucha grasa y eso nos va a agregar caloía al pavo borja:a mi me encanta el queso lo podemos utilizar? Jeús: yo lo dejaía fuera, conéntrate en las verduras y el jugo de lión si lo queremos es realmente bueno.

Borja: vamos a revelar ese secreto, somos amigos, ímelo jeús: no ólo truco, el terómetro es importante cuando cocinas una protína tan grande como no todos tenemos un terómetro son 15 minutos por carreras 15 libras de pavo, este es el tiempo que vamos a hornearlo siempre chequeando que quede cosido a veces lobo queremos jugoso pero esto puede quedar crudo, no menos de 15 minuto por cada libra